READYFOR
クラウドファンディングとははじめるさがす
購入型
成立

兵庫八鹿伝統の青大豆を途絶えさせない。天然醸造味噌を広めたい

田舎暮らし倶楽部

田舎暮らし倶楽部

兵庫八鹿伝統の青大豆を途絶えさせない。天然醸造味噌を広めたい

支援総額

837,500

目標金額 600,000円

支援者
97人
残り
終了しました
プロジェクトは成立しました!
9お気に入り登録9人がお気に入りしています

終了報告を読む


9お気に入り登録9人がお気に入りしています
2019年04月05日 14:19

プロジェクト終了の御礼

昨年は兵庫八鹿伝統の青大豆を途絶えさせない。天然醸造味噌を広めたいプロジェクトをご支援いただきありがとうございました。

 

沢山の方に八鹿浅黄を知っていただく機会となりました。
色んな方に声を掛けて頂いたり、広げて頂き、沢山の出会いに感謝しております。

 

2月と3月には1tonの八鹿浅黄味噌の仕込みを行いました。
なかなか安定しない麹作りでしたが、研究を進めていき、更に出来の良い麹ができました。
お客様のご要望を受けて、蒸した八鹿浅黄豆を細かくミンサーにかけた味噌です。
こだわりはそのままに、秋には新味噌として登場します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ただ昨年の八鹿浅黄豆の収穫は不作でした。
悪天候(夏に高温・雨が少なく、秋に雨が多かった)・畑の状況の改善が思うようにいきませんでした。
無農薬・無化学肥料での栽培、また晩生の在来種のため、特に天候や土の状況に直接左右されてしまいます。
毎年確実に栽培を続けることを大切に、工夫しながら経験を積んでいきたいと思っています。


【収支報告】
こちらにてご報告させて頂きます。

集まった金額 837,500円

支出
Ready for 手数料  153,765円
リターン品(外部よりの購入費,資材,送料) 130,765円
味噌仕込み費用  649,432円
畑整備   23,444円

 

赤字となっていますが、他の財源と合わせ大きくプロジェクトが進展致しました。
これからも引き続き改善を重ねていきたいと思います。

 

今年は八鹿浅黄大豆栽培のため、新たな不耕作地も開墾して栽培面積を増やす予定です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このプロジェクトで確実に八鹿浅黄を沢山の方に知っていただきました。
これからもこだわりを持って八鹿浅黄味噌、八鹿浅黄大豆を地域の宝として
未来へつなげていく取り組みをしていきます。
今後ともどうぞよろしくお願い致します。

                     一般社団法人田舎暮らし倶楽部一同

リターン

3,500

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

味噌ときな粉のお試しセット

●八鹿浅黄味噌<二年熟成> 800g を1パック
●八鹿浅黄きな粉 120g を1袋
●八鹿浅黄豆 小袋
●味噌を使ったレシピ

支援者
25人
在庫数
8
発送予定
2018年12月

5,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

味噌2種類ときな粉のセット

●八鹿浅黄味噌 800g を1パック
●八鹿浅黄味噌<二年熟成> 800g を1パック
●八鹿浅黄きな粉 120g を1袋
●八鹿浅黄豆 小袋
●味噌を使ったレシピ

支援者
43人
在庫数
55
発送予定
2018年12月

7,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

【八鹿浅黄味噌仕込み体験】大人2名+子ども4名まで

●八鹿浅黄味噌仕込み体験(大人2名+子ども4名まで)
*仕込んだ味噌(2kg)はお持ち帰り頂きます。
*1月末から2月まで毎日開催。参加日は参加人数によって応相談。
*場所は養父市八鹿町、現地集合となります。
●味噌蔵・醸造所見学
●お土産付き
*八鹿浅黄味噌 800g を1パック
*八鹿浅黄味噌 <二年熟成> 800g を1パック
*八鹿浅黄豆 小袋
*味噌を使ったレシピ

支援者
3人
在庫数
47
発送予定
2018年12月

8,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

【石窯ピザ焼き】体験&食べ放題券 (2枚)

●石窯ピザ焼き体験&食べ放題券(2枚)
*2名様あるいは1枚ずつ2回ご利用頂けます。
*月一回・日曜日に開催しますのでご都合の良い日を選んで下さい。開催日は追ってご連絡します。(冬の間は雪の為、3月以降開催の予定です)
*場所は朝来市多々良木、現地集合となります。
●お土産付き
*八鹿浅黄味噌 800g を1パック
*八鹿浅黄味噌 <二年熟成> 800g を1パック
*八鹿浅黄豆 小袋
*味噌を使ったレシピ

支援者
3人
在庫数
46
発送予定
2018年12月

10,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

【八鹿浅黄満喫セット】味噌ときな粉、佃煮のセット

●八鹿浅黄味噌 800g を1パック
●八鹿浅黄味噌  <二年熟成> 800g を1パック
●八鹿浅黄きな粉 120g を1袋
●八鹿浅黄ゆば ちりめん
●八鹿浅黄ゆばと但馬地鶏の味噌煮 
●八鹿浅黄豆 小袋
●味噌を使ったレシピ
●八鹿浅黄味噌 直売所限定 10%オフクーポン(有効期限:2019年12月)
*カフェドマンマの直売所限定で使えるクーポンです。

支援者
16人
在庫数
32
発送予定
2018年12月

30,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

味噌まるまる一樽

●八鹿浅黄味噌 一樽15kg
●八鹿浅黄豆 小袋
●味噌を使ったレシピ
飲食店の方やグループ皆さんで分けて頂いても。

支援者
5人
在庫数
5
発送予定
2018年12月

50,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

【田舎暮らし体験】古民家宿泊&ジビエ (2名様)

●古民家宿泊1泊
*場所は朝来市多々良木です。電車の方は新井駅・和田山駅まで送迎します。
●囲炉裏でジビエ料理
●季節の野菜収穫体験
●近隣の温泉にご案内

●お土産付き
*八鹿浅黄味噌 800g  1パック
*八鹿浅黄味噌 <二年熟成> 800g  1パック
*八鹿浅黄豆 小袋
*味噌を使ったレシピ
*但馬のお米 10kg

支援者
2人
在庫数
8
発送予定
2018年12月

プロジェクトの相談をする