READYFOR
クラウドファンディングとははじめる
さがす
ログインログイン・登録
成立

兵庫八鹿伝統の青大豆を途絶えさせない。天然醸造味噌を広めたい

兵庫八鹿伝統の青大豆を途絶えさせない。天然醸造味噌を広めたい

支援総額

837,500

目標金額 600,000円

支援者
97人
募集終了日
2018年11月30日
97人 が支援しました
プロジェクトは成立しました!
9お気に入り登録
9人がお気に入りしています

終了報告を読む


9お気に入り登録
9人がお気に入りしています
2018年12月01日 07:39

皆様へ

こんなに多くの方々に、こんなに多くのご支援を頂くとは想像もできませんでした。 在来種の優れた形質を持つ『八鹿浅黄』を守り、命のリレーを続けたい、という思いから始まった六次化の取り組…

もっと見る

2018年11月29日 13:06

残り一日となりました

八鹿浅黄豆の収穫を終え、ハウスの中ではざかけをしています。(干しています。) 良く乾燥させた後、さやの中の大豆を取り出し選別します。 多くの方にご支援頂いているこのプロジェクト…

もっと見る

2018年11月28日 19:54

神戸新聞に掲載されました

本日11月28日(水)神戸新聞の地域経済欄に取り上げて頂きました! 更に多くの皆様に活動を知って頂く機会となっています。ありがとうございます。

もっと見る

2018年11月27日 19:14

終了まで残り4日となりました

クラウドファンディング終了まで残り4日となりました。 11/30(金) 23:00 まで(銀行振込の場合は15:00入金まで) ご支援を受け付けております。 皆様にご協力頂き、…

もっと見る

2018年11月20日 11:19

大徳醤油 浄慶様より応援メッセージを頂きました!

醤油の主原料でもある大豆ですが、国内産が使用されているのは全体のわずか3%。 主要輸出国で生産される大豆の9割以上が遺伝子組み換えという状況です。日本人が世界一遺伝子組み換え食品を…

もっと見る

2018年11月19日 17:37

笑顔が大切、味噌仕込み

味噌仕込みは四年目のまだまだ初心者の私たちです。 作り方を伝授してくれた地元の味噌工房の先輩の方々から、いつも言われることは「仲良く作ること」でした。もめると麹菌がビビって上手く発…

もっと見る

2018年11月14日 15:34

新味噌と二年熟成味噌

リターン品のなかには、2種類の八鹿浅黄味噌がセットで含まれているものもご用意しております。その2種類の八鹿浅黄味噌は、八ヶ月と二年の熟成期間の違いがあります。 八ヶ月の新味噌は、フ…

もっと見る

2018年11月08日 13:51

八鹿浅黄味噌・美味しさの秘密

発酵の立役者は何といっても麹菌。知れば知るほど凄い働きをしていることに驚きます。麹菌は豆や米を、自ら出す酵素で細かく分解。消化しやすいアミノ酸やブドウ糖などに変え、旨みや甘みのある…

もっと見る

2018年11月05日 15:57

代表理事 西垣よりご挨拶

山々の紅葉が始まりました。氷ノ山は徐々に麓まで染まってきているようです。是非、足をお運びください。 さて、『八鹿浅黄プロジェクト』は皆様の多大なるご支援により、62%に達することが…

もっと見る

2018年11月02日 09:39

枝豆収穫体験会のランチ

前回お知らせした「やぶぐらしセミナー」では、昼食もご用意したのですが、その内容は八鹿浅黄味噌や八鹿浅黄大豆を様々な調理法で味わっていただく昼食でした。 自分でお皿にのせていくブュッ…

もっと見る

2018年10月23日 10:36

10月21日の枝豆収穫体験会

この前の日曜日は、「やぶぐらしセミナー」(共催:養父市)の午前中のプログラムでは、八鹿浅黄を枝豆として収穫する体験会を実施しました。 みんなで収穫。 枝豆としての食べ頃。 一株…

もっと見る

2018年10月20日 13:40

大豆畑の空

こんにちは。事務局の松木です。皆さまの応援のおかげで、達成率19%まできました。これからも、支援と拡散シェアをよろしくお願い致します。 ところで、明日は、田舎暮らし倶楽部では「…

もっと見る

2018年10月19日 11:46

今日の八鹿浅黄の生育状況

八鹿浅黄を栽培している畑の生育状況をお知らせしたくて、画像を撮ってきました。今日の畑は、養父市八鹿町の高柳という所の畑です。 今週末(10月21日)は、やぶ暮らしセミナーというイベ…

もっと見る

リターン

3,500

味噌ときな粉のお試しセット

味噌ときな粉のお試しセット

●八鹿浅黄味噌<二年熟成> 800g を1パック
●八鹿浅黄きな粉 120g を1袋
●八鹿浅黄豆 小袋
●味噌を使ったレシピ

支援者
25人
在庫数
8
発送予定
2018年12月

5,000

味噌2種類ときな粉のセット

味噌2種類ときな粉のセット

●八鹿浅黄味噌 800g を1パック
●八鹿浅黄味噌<二年熟成> 800g を1パック
●八鹿浅黄きな粉 120g を1袋
●八鹿浅黄豆 小袋
●味噌を使ったレシピ

支援者
43人
在庫数
55
発送予定
2018年12月

7,000

【八鹿浅黄味噌仕込み体験】大人2名+子ども4名まで

【八鹿浅黄味噌仕込み体験】大人2名+子ども4名まで

●八鹿浅黄味噌仕込み体験(大人2名+子ども4名まで)
*仕込んだ味噌(2kg)はお持ち帰り頂きます。
*1月末から2月まで毎日開催。参加日は参加人数によって応相談。
*場所は養父市八鹿町、現地集合となります。
●味噌蔵・醸造所見学
●お土産付き
*八鹿浅黄味噌 800g を1パック
*八鹿浅黄味噌 <二年熟成> 800g を1パック
*八鹿浅黄豆 小袋
*味噌を使ったレシピ

支援者
3人
在庫数
47
発送予定
2018年12月

8,000

【石窯ピザ焼き】体験&食べ放題券 (2枚)

【石窯ピザ焼き】体験&食べ放題券 (2枚)

●石窯ピザ焼き体験&食べ放題券(2枚)
*2名様あるいは1枚ずつ2回ご利用頂けます。
*月一回・日曜日に開催しますのでご都合の良い日を選んで下さい。開催日は追ってご連絡します。(冬の間は雪の為、3月以降開催の予定です)
*場所は朝来市多々良木、現地集合となります。
●お土産付き
*八鹿浅黄味噌 800g を1パック
*八鹿浅黄味噌 <二年熟成> 800g を1パック
*八鹿浅黄豆 小袋
*味噌を使ったレシピ

支援者
3人
在庫数
46
発送予定
2018年12月

10,000

【八鹿浅黄満喫セット】味噌ときな粉、佃煮のセット

【八鹿浅黄満喫セット】味噌ときな粉、佃煮のセット

●八鹿浅黄味噌 800g を1パック
●八鹿浅黄味噌  <二年熟成> 800g を1パック
●八鹿浅黄きな粉 120g を1袋
●八鹿浅黄ゆば ちりめん
●八鹿浅黄ゆばと但馬地鶏の味噌煮 
●八鹿浅黄豆 小袋
●味噌を使ったレシピ
●八鹿浅黄味噌 直売所限定 10%オフクーポン(有効期限:2019年12月)
*カフェドマンマの直売所限定で使えるクーポンです。

支援者
16人
在庫数
32
発送予定
2018年12月

30,000

味噌まるまる一樽

味噌まるまる一樽

●八鹿浅黄味噌 一樽15kg
●八鹿浅黄豆 小袋
●味噌を使ったレシピ
飲食店の方やグループ皆さんで分けて頂いても。

支援者
5人
在庫数
5
発送予定
2018年12月

50,000

【田舎暮らし体験】古民家宿泊&ジビエ (2名様)

【田舎暮らし体験】古民家宿泊&ジビエ (2名様)

●古民家宿泊1泊
*場所は朝来市多々良木です。電車の方は新井駅・和田山駅まで送迎します。
●囲炉裏でジビエ料理
●季節の野菜収穫体験
●近隣の温泉にご案内

●お土産付き
*八鹿浅黄味噌 800g  1パック
*八鹿浅黄味噌 <二年熟成> 800g  1パック
*八鹿浅黄豆 小袋
*味噌を使ったレシピ
*但馬のお米 10kg

支援者
2人
在庫数
8
発送予定
2018年12月
プロジェクトの相談をする