島根県旭町の梨を使った、砂糖不使用「梨ケチャップ」発売

 

 

ページをご覧いただきありがとうございます。介護老人保健施設 旭・やすらぎの郷の開発部門、やすらぎ開発合同会社の大倉英久と申します。

 

島根県浜田市旭町にある介護老人保健施設 旭・やすらぎの郷は、広島県三次市に本社のある医療法人ともみ会が設立をしました。たくさんの町の人に支えられ、来年の９月で開業２０周年を迎えます。

 

そこで、これまでお世話になった町に恩返しをしたいと思い、やすらぎ開発合同会社を設立、砂糖不使用の「梨ケチャップ」を開発しました。

 

この商品を一人でも多くの人に届けるため、プロジェクトをはじめました。皆さまの応援・ご支援をお願いいたします。

 

 

 

旭町は、島根県浜田市の山間部に位置しています。雲月山、都川の棚田、旭温泉など自然の資源を生かした観光スポットがあります。

 

しかし、この町の人口は過去40年で半減し現在は約3,000人、高齢化も急速に進んでいます。かつては梨の一大生産地でしたが、農家さんの高齢化・後継者不足で梨園が次々と閉園しているのが現状です。

 

私たちがこの町に介護老人保健施設をつくってから20年、たくさんの人たちに支えられてきました。シーツ交換ボランティアへの参加や地元中学校のブラスバンドの演奏披露、イベントの際出店の協力など、数え切れません。

 

だからこそ、今度は私たちがこの町の力になりたいと思いました。そこで、この「梨」を使った町の新たな特産品の開発に乗り出しました。

 

 

 

梨を使ったスイーツやお菓子はすでに販売されているため、今までにない、私たちらしい商品を作れないだろうか…と試行錯誤を重ね、ついに梨の甘みと柔らかい酸味を活かした砂糖不使用の「梨ケチャップ」が生まれました。

 

このケチャップに使われている梨は郊外にある梨園で、トマトは旭社会復帰更生施設のハウスで、所内の方々が刑務として丹精込めて作ったものを使用しています。非常に良い設備と環境の中で丁寧に育てられているので、味・品質ともにとても良いものです。

 

今年取れた梨とトマトを使って生産をしているので、限定480個しか生産することのできない限定品です！

 

 

―ケチャップのおいしさポイント―

 

●砂糖不使用

通常、ケチャップには甘みを出すために砂糖が使われていますが、この商品は砂糖の代わりに梨を使用しています。そのため、まろやかな甘みで酸味が少なく、小さなお子様から糖質制限をされている方まで、おいしくお召し上がりいただけます。

 

●素材の栄養をそのまま

梨を果汁だけではなく丸ごと使用しているため、素材の栄養とおいしさをそのまま味わえます。

 

●保存料不使用

梨・トマト・玉ねぎ・リンゴ酢・塩・香辛料というとてもシンプルな素材のみで作られたこの商品は、保存料不使用なので、安心してお召し上がりいただけます。

 

―おすすめの食べ方―

 

オムライスやナポリタン、ピザトーストなどのケチャップを使った定番料理はもちろんですが、素材の味が生きているので、クラッカーに乗せたり、パンにつけたり、お魚やお肉のソースにしたり、シンプルにお召し上がりいただくのもおススメです！

 

―商品紹介―

 

商品名：「梨ケチャップ」

原材料：梨・トマト・玉ねぎ・リンゴ酢・塩・香辛料

製造元：ローカルメイドはまむら

消費期限：製造から3か月

容量：100ｇ

 

 

このケチャップはまず町の商店や道の駅で販売し、その後範囲を徐々に拡大していきます。そして全国に届け、旭町を知ってもらうきっかけをつくっていきます。この町には、スキーや温泉、山の幸に海の幸など、まだあまり知られていない魅力がたくさんあるのです！

 

まずはこの梨を使った、「梨ケチャップ」から町を盛り上げていきます。この新しい挑戦に、皆さまの応援・ご支援をお願いいたします！

 

■リターン■

 

▷3,000円【旭町のおいしいものお試しコース】

・お礼のお手紙

・梨ケチャップ　1個

▷5,000円【旭町を元気に！応援コース】

・お礼のお手紙

・梨ケチャップ　1個
・旭町のおいしいトマト　1袋

 

▷10,000円【旭町をもっと元気に！応援コース】

・お礼のお手紙

・梨ケチャップ　1個
・旭町のおいしいトマト　1袋

・愛宕梨1個

※愛宕梨は収穫量が限られているため、天候などの影響によりケチャップ1本に変更させていただく可能性があります

 

■資金使途■

 

いただいたご支援は、「梨ケチャップ」をたくさんの人に広めていくための広告宣伝費用として大切に活用させていただきます。