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障がいがあっても生き生き働くみんなの場を。冷凍パンを全国へ!

障がいがあっても生き生き働くみんなの場を。冷凍パンを全国へ!

支援総額

309,000

目標金額 1,000,000円

支援者
34人
募集終了日
2019年1月31日
募集は終了しました
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このクラウドファンディングは達成しませんでした。支援予約はすべてキャンセルとなります。銀行振込みにより支援を行った方には、当社より返金が行われます。

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2019年01月25日 18:40

【あと6日!】嬉しいお知らせ!

 

クラウドファンディングへの挑戦も残り少なくなってきましたが、嬉しいお知らせがあります!

 

先日、夢たまごブランチにものづくり補助金にて助成いただく急速冷凍機が届きました!

 

あとは、焼き立てのパンを凍らせた後、袋詰めや箱詰めしたりするのに、店舗側に入った一角を改装して、衛生的に温度管理ができる作業室をクラウドファンディングでご支援いただいた資金で造れることができれば、新たな取り組みの設備全体ができあがります。

すべてが完成すれば、焼き立てパンを急速冷凍させ、取り出したパンを作業室内で個包装、そしてストック用の大型冷凍庫へ保管、そして注文に応じて出荷するという社員さんの新たな仕事ができるようになるのです。
 


従業員通用口から入ったホール内になんとかスペースがとれて無事に設置。早速、試運転を行いました。通常はマイナス35℃に設定して運転します。焼き立てパンが30~40分で芯温0℃以下になり、表面の乾燥を防ぎながら焼き立ての美味しい状態を閉じ込めることができるのです。


一昔前では高額な急速冷凍設備でしかできなかったクオリティです。技術の進化に感激しますね。


冷凍スタートから20~30分で、なんとマイナス50℃!バッチリの性能です。

そして、3月下旬に再開する商業施設オズメッセ内に被災したオズベーカリーを再開します。店名はアクトピア店と揃えて、新たに「ブレッドラボ オズメッセ店」にします。


今、オズメッセ店再開に向けてあわただしく準備しております。これから急速冷凍機を使った試作も始めます。開発が間に合えば、オズメッセ店で冷凍パンの販売も間に合うかもしれませんので、急ピッチで準備したいと思います。

クラウドファンディング終了まであと少しですが、温かいご支援をお願いしたいと思います。

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リターン

3,000

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感謝の気持ちを込めたお礼のメール

◎お礼メール

支援者
13人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年6月

10,000

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【地元の皆様へ】パン購入割引券(500円引き×2枚)

◎お礼メール
◎パン購入割引券(500円引き×2枚)
※有効期限2019年6月まで

支援者
7人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年2月

10,000

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【全国の皆様へ】冷凍パンお届けコース①

◎お礼メール
◎冷凍パンセット1000円相当
※画像はイメージです。

支援者
11人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年6月

30,000

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【全国の皆様へ】冷凍パンお届けコース②

◎お礼のメール
◎冷凍パンセット3000円相当

※画像はイメージです。

支援者
3人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年6月

50,000

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復興お祝いコース①

◎お礼のメール
◎冷凍パン3000円相当×2回

※基本1ヶ月に1回のお届けとなります。(2019年6月、7月に発送予定)
それ以外のお届けご希望の方は、支援確定後お礼のメールへの返信にてご相談を承ります。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年6月

100,000

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復興お祝いコース②

◎お礼のメール
◎冷凍パン3000円相当×4回

※基本1ヶ月に1回のお届けとなります。(2019年6月、7月、8月、9月発送予定)
それ以外のお届けご希望の方は、支援確定後お礼のメールへの返信にてご相談を承ります。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年6月

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