サッカーに青春を捧げた後、スポーツトレーナーを目指して渡米。オレゴン大学入学し、ジャーナリズム学部を2001年に卒業（B.A.）。某自動車メーカー海外業務部に所属や、メディア業界に身を置くも、20代後半から飲食の道へ。そして2009年に渋谷区神泉にオレゴンワイン専門店（Soyokaze）をオープン（2016年閉店）。
2016年秋、世界各地のワイン産地を巡る旅で南アフリカも訪問。Adi Badenhorst（アディ・バーデンホスト）から「ここでワイン造れよ」と言われ、南アフリカでワインを造ることを決断。2017年にファースト・ヴィンテージを醸造。2017年から毎年南アフリカでワインを仕込むなどワインに魅せられ、またその素晴らしさを伝えるために活動中。
●翻訳『最高においしい自然ワイン図鑑』
●翻訳『イギリス王立化学会の化学者が教えるワイン学入門』