1948年生　岡山県生まれ。
代官山　小川軒＜コート・ダ・ジュール＞
リストランテ＜ローマ　サバティーニ＞
両備フーズ＜セントラルキッチン＞
レストラン　サヴォア　取締役総料理長
(株)さえら　グルメ事業部　部長兼総料理長を経て
１９９８年（有）フレーバーファーストを設立。
岡山市内で洋菓子店Pattisserie Je Reviens（ジュフォヴィアン）を経営。
若い頃からの料理人の経験を活かして、国内外で料理家、フードプロデューサー、コンサルタントとして幅広く活動。２０１４年に参加した瀬戸内シェフズプロジェクトをきっかけに、シェフズ西日本を発足。より身近に一流の料理を味わえる場を提供する為、シェフの仲間を集め次世代のシェフを生み出す活動を続けている。また、顧問を務める株式会社apcでは日本のシェフの海外での働く場を創設している。