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秦哲也

名古屋でぱん屋をやっている「天然酵母ちからぱん工房」の秦哲也です。店売りはしておらず名古屋を中心にお寺の朝市やいろいろなマルシェ、イベントに出店しています。出店の目印は「リヤカー」と「ぱんあるぜ!」です。全てのぱんはビーガンで動物性原料、油脂、白砂糖を使わず、おいらが育てた天然酵母とにっぽんのうどん粉(全粒粉3~10割)を石窯で焼いたカンパーニュ(素朴な食事ぱん)です。是非みなさんにも食べてもらえたらうれしいです。

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