支援総額
目標金額 1,200,000円
- 支援者
- 319人
- 募集終了日
- 2017年11月6日
「ものづくりの芯」珈琲とチョコレート『蕪木』 蕪木 祐介
「深いねぇ」
独立して自分で店を始め、
まずはじめに創り上げたチョコレートを召し上がって頂き、
柔らかい笑みを浮かべた森光さんから頂戴した言葉。
その一言がとてもとても嬉しかった。
先日、とある和菓子作家の方から、
「蕪木さんのものづくりの『芯』って何ですか?」と聞かれた。
自分の珈琲・チョコレートの芯について改めて考え直した時、
それは『滋味』、つまりは『深い奥行きある味わい』や
『精神性に富んだ味わい』なんだろうなと思う。
なんだか大袈裟で理論的ではない、
格好をつけたような表現だけれども、
でもそれは森光さんの珈琲から私が確かに感じとっていたこと。
まだまだ細々とした自分の芯であるが、
滋味深い味わいを求めて精進する毎日だ。
だからこそ森光さんから頂いたその『深い』
という言葉からは、大きな喜びが沸いた。
同時に、これからすべき『良い仕事』に対する
プレッシャーを感じたのも忘れない。
私にとって、森光さんの珈琲の「滋味」の根源を
垣間見ることができるのが、書籍「モカに始まり」だ。
本から読み取ることができる
仕事に対する考え、姿勢、美意識、科学と思想のバランス等々。
それは経済性・効率が優先されがちな今の時世で
とても大切なことを伝えてくれる。
モカをテーマに珈琲の真実を求めた森光さん。
この本を捲りながら私も一歩一歩自分なりの探求を進めていきたいと思う。
自分の芯をより強く太いものへと。
珈琲とチョコレート『蕪木』 蕪木 祐介
リターン
3,000円
『新・モカに始まり〜産地編』書籍
●サンクスメール
●『新・モカに始まり〜産地編』1冊
●書籍にご協力者としてお名前を記載
*お名前の記載をご希望でない方は、募集終了日までにお知らせください。
- 支援者
- 192人
- 在庫数
- 制限なし
- 発送完了予定月
- 2017年12月
60,000円
書籍とネルドリップ器具「ねるっこ」と珈琲美美のブレンド豆200g&ゴールデンハラール豆100gセット
●サンクスメール
●『新・モカに始まり〜産地編』1冊
●書籍にご協力者としてお名前を記載
●森光さん自らが開発に携わったネルドリップ器具 ネルブリューワーねるっこ
●珈琲美美のブレンド豆200g
●珈琲美美のゴールデンハラール豆100g<追加!>
*お申し込み時に、豆か粉かご希望をお知らせください。
*お名前の記載をご希望でない方は、10/30日までにお知らせください。
- 支援者
- 4人
- 在庫数
- 1
- 発送完了予定月
- 2017年12月
80,000円
珈琲美美の特別セット
●サンクスメール
●『新・モカに始まり〜産地編』1冊
●書籍にご協力者としてお名前を記載
~珈琲美美ゆかりの品をセットにして~
●山本源太さん作のだるまシュガーポット1個
●横山秀樹さん作の吹き硝子コップ2個
●京都「開化堂」の茶筒(平型200g)1個
●前崎鼎之さんの和紙押印篆刻1枚
●珈琲美美のブレンド豆200g
●珈琲美美オリジナル・ネルドリッパー
*茶筒はお申し込み時に、素材を銅・ブリキ・真鍮の中からお選びください。
*お申し込み時に、豆か粉かご希望をお知らせください。
*お名前の記載をご希望でない方は、募集終了日までにお知らせください。
- 支援者
- 4人
- 在庫数
- 2
- 発送完了予定月
- 2017年12月
5,000円
書籍+森光宗男さんのエチオピア産地巡りDVD
●サンクスメール
●『新・モカに始まり〜産地編』1冊
●書籍にご協力者としてお名前を記載
●コーヒーライター小坂章子さんが撮影・編集したエチオピア・コーヒー豆産地視察旅行(2010年)を記録したDVD1枚
*お名前の記載をご希望でない方は、募集終了日までにお知らせください。
- 支援者
- 29人
- 在庫数
- -1
- 発送完了予定月
- 2017年12月
6,000円
書籍+オオヤミノルさんと珈琲美美のコラボ豆
●サンクスメール
●『新・モカに始まり〜産地編』1冊
●書籍にご協力者としてお名前を記載
●珈琲美美のエチオピア産生豆「ヤンニ・ハラール・モカ」を、京都「KAFE工船」のオオヤミノルさんが焙煎した特別コラボ珈琲豆200g
*お申し込み時に、豆か粉かご希望をお知らせください。
*お名前の記載をご希望でない方は、募集終了日までにお知らせください。
- 支援者
- 9人
- 在庫数
- 完売
- 発送完了予定月
- 2017年12月
7,000円
<NEW!>書籍+立山ふみさんのフルーツケーキ1本
●サンクスメール
●「新・モカに始まり〜産地編」1冊
●書籍にご協力者としてお名前を記載
●珈琲美美で提供されている、お菓子作家・立山ふみさんが作るリッチなフルーツケーキを1本。
3種類のお酒に漬け込んだ7種類のドライフルーツがたっぷり入った、コーヒーにぴったりのしっとりケーキです。
*お名前の記載をご希望でない方は、募集終了日までにお知らせください。
- 支援者
- 10人
- 在庫数
- 完売
- 発送完了予定月
- 2017年12月
8,000円
書籍+蕪木のチョコレート
●サンクスメール
●『新・モカに始まり〜産地編』1冊
●書籍にご協力者としてお名前を記載
●東京・浅草にある自家焙煎珈琲豆とチョコレートの製造販売店「蕪木」のチョコレート
●蕪木祐介著『チョコレートの手引』1冊
*お名前の記載をご希望でない方は、募集終了日までにお知らせください。
- 支援者
- 3人
- 在庫数
- 完売
- 発送完了予定月
- 2017年12月
8,000円
書籍+「豆香洞コーヒー」後藤直紀さん・「珈琲蘭館」田原照淳さん・「COFFEE COUNTY」森崇顕さんの自家焙煎珈琲豆セット
●サンクスメール
●『新・モカに始まり〜産地編』1冊
●書籍にご協力者としてお名前を記載
●日本を代表する若き焙煎士3名による珈琲豆セット(各100g)
*お申し込み時に、豆か粉かご希望をお知らせください。
*お名前の記載をご希望でない方は、募集終了日までにお知らせください。
- 支援者
- 10人
- 在庫数
- -1
- 発送完了予定月
- 2017年12月
10,000円
書籍+「JICON 磁今」のマグカップ2個セット
●サンクスメール
●『新・モカに始まり〜産地編』1冊
●書籍にご協力者としてお名前を記載
●「JICON磁今」のマグカップ大小各1個ずつ
ネルブリューワーねるっこ(ネルドリップ器具)のデザイナー・大治将典さんが デザインした磁器ブランド「JICON磁今」のマグカップをお送りします。
*お名前の記載をご希望でない方は、募集終了日までにお知らせください。
- 支援者
- 11人
- 在庫数
- 完売
- 発送完了予定月
- 2017年12月
10,000円
【Readyfor限定!】「新モカに始まり〜産地編」「新モカに始まり〜ネルドリップ編」特別セット限定ケース付き
●サンクスメール
●『新モカに始まり〜産地編』『新モカに始まり〜ネルドリップ編』セット
●2冊が収まるクラウドファウンディング限定書籍ケース
●書籍にご協力者としてお名前を記載
クラウドファンディング限定、ケース付きの2冊セットでお届けします。(2冊セットのため、お届けまでお時間をいただきます)
*お名前の記載をご希望でない方は、募集終了日までにお知らせください。
- 支援者
- 48人
- 在庫数
- 完売
- 発送完了予定月
- 2018年5月