日本体育大学在学中アルバイト先だったFATMAMを2004年に譲渡され「株式会社ホイザーを設立する」
その後店舗展開を手掛けるが若さゆえの勢いだけの店舗展開経営が上手くいかず規模を縮小した。
そんな中で出会った「大葉」と共に25年を迎えるFATMAMで毎日「大葉料理」を作っています。
50年を目標にしています。