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株式会社たまき家レストラン

精肉の「たまき家」は国内で2割程度しか流通していない、メスウシの仕入を得意としている60年間、誠実に営業している肉問屋です。ミシュラン三ツ星のジョエル・ロブションやナベノイズム、人形町今半を始め多くの有名店にお肉を卸しています。和牛文化の頂点である「メスウシ」をリーズナブルに皆様へ提供したいという想いで、2018年5月に「焼肉たまき家」を開業しました。 焼肉たまき家の和牛は、メスウシを優先的に入手しており、その中でも最高品質のものを取り揃えております。メスウシの脂は去勢牛や雄牛と異なり、脂の溶ける温度が低く不飽和脂肪酸が多く含まれており、食べた時にいやなしつこさが無く、深く風味豊かな肉の旨さが出ます。 不飽和脂肪酸は血中の中性脂肪やコレステロール値を調整する働きがあると言われています。 常に最良なお肉をリーズナブルにお楽しみいただく為、和牛は産地指定ではなくプロの目利きで購入しています。

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