佐藤 雅宣（さとう まさのり）：台灣喫茶 慢瑤茶（まんようちゃ） 代表
宮城県生まれ、38歳
大手半導体メーカーへ入社し、蔵王町へ移り住む。仕事で訪れた台湾で出会った台湾茶に衝撃を受け、2013 年8 月に台灣喫茶 慢瑤茶（まんようちゃ） をオープン。

佐藤 大史（さとう まさふみ）：imacoco citta（いまここちった）農園 代表
宮城県生まれ、35 歳
就農2年目。タネも大切にし、F1種を使わず固定種在来種のみを育てるオーガニック農家。仲間とともに、宮城オーガニックマーケットも開催中。