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柳舘 功

1962年 東京都新宿区出身、中央大学文学部卒業。大学卒業後、青山ポワローにて料理人としてスタート。1987年渡仏・フランスにて修行開始。 1990年帰国し青山・ポワローに戻り料理長就任。1997年 青山にレストラン・ランス・YANAGIDATEをオープンさせた。

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