神龍味噌　3代目　杜氏　門田　茜（もんでん　あかね）です。

７３年の歴史ある味噌蔵を２０２０年１１月に継承しました。
まだまだ未熟で勉強の日々ですが天然醸造、木樽仕込み、もろぶた麹製法のこだわって味噌づくりをしています。
ほとんどが手作業で昔ながらの味噌づくりを後世にも継承していけるように
日々精進していきます。
応援の程よろしくお願いいたします。