佐賀城下長崎街道の佐賀市八戸に現存する旧枝梅酒造を拠点として、​まちの中に残された歴史的建造物や歴史的な場所に対して、その歴史と価値を残しつつその魅力を引き出しながら、次の役割へと繋ぐ事業を行い、まちづくりに寄与することを目的として活動しています。
そして、私たちは活動拠点である旧枝梅酒造を次のステージに進むため「EDAUME」へとブランディングしています。