新都（しんみやこ）は、千葉県南房総で創業80年、私で３代目となる鰻屋です。
私自身は、都内の調理師学校を卒業後、石川県金沢の料亭や東京の割烹料理店などで、10年の経験を経てＵターンし、家業を継ぎました。
地域のお客様を中心に永くご愛顧頂き、お祝いやご法要・地域の集まりなどでもご利用頂いています。