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西陣魚新
文化文政年間(江戸時代末期1804-1830)に創業、安政二年(1855)に料理屋を開業。
日本の貴族の食事に由来する独特の「有職(ゆうそく)料理」を今でも受け継いでいるのが「西陣魚新」です。
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西陣魚新
公開したプロジェクト
[1]
創業167年 有職料理を受け継ぐ京都『西陣魚新』で特別な食の体験を
西陣魚新
支援総額
623,000円
終了日
62%