本プロジェクト発起人で味の名門総本家で食品衛生責任者をしております。
名門のラーメン、辛口唐揚げ、牛めしが大好きでどうすればこの味を世間の皆様に知っていただけるのかを日々考えております。
名門の良さを残しつつ新しいことにチャレンジしていくというスタイルでより良いお店作りを目指しております。
スタッフ一同、頑張って参りますので皆様どうかよろしくお願い申し上げます。