株式会社伝風堂　代表取締役　炭谷政樹です。和菓子伝風堂　２０１８年１２月創業
伝風堂は元来和菓子屋ではなく。和菓子の技法を使ったサービス業です。
羊羹はホテルやレストラン、BARラウンジでご利用頂いています。上生菓子はロゴや家紋、肉球などのデザインで新たな市場構築を目指しています。また溶けないチョコレート羊羹「舞風」や「ヴィーガン」はスポーツ界や海外に向け提案中。
ＳＤＧｓの取り組み
１.合成洗剤使用０を目指しています。
２.産業廃棄物されてきた「酒粕」や「梅酒の梅」を「和菓子」として生まれ変わらせ
　ています。
３.加工などで「障がい者施設」にお手伝いして頂いてます。今後も障がい者の方々の
　パフォーマンスの発揮する業務委託モデルを示していくつもりです。
４.「子ども食堂」をはじめ貧困家庭の支援もこれからも行っていきます。
５.食の安全として添加物や薬剤を、可能な限り抜いていっています。