"Cooking Artist"。滋賀にある28代続く小さなお寺の嫁として守ってきた伝統と独自の感性で、ヌーベル精進　【NouvelleSHOJIN】、新・精進料理を創り出しました。

世界へ向けてアーティスト性を生かしたパフォーマンスと、寺嫁から日本の素朴で世界共通なお精進料理の哲学、在り方、お野菜との向き合い方　全人類が健康になれるハッピーなお食事スタイルをお伝えしています。

世界中全ての人が集える場が創れたとき、私がお食事を作ってみんなで"いただきます"をしたいです。