和歌山の海に程近い地で、50歳の夫婦と8歳の娘の3人家族が営むパン屋。

自家製粉の国産小麦やライ麦を中心に、天然酵母でしっかり醸した素朴なパンとお菓子を、てくてく歩くようにマイペースで焼いてます。

「寧暮/nei-bo」という新しい屋号の下、再スタートの予定。

「丁寧な暮らし」について考えていきます。

人生100年時代/ライフシフトを見据えた、これからの町のパン屋の働き方と在り方の提案と、パン焼きを通した社会貢献の実現を目指しています。