長崎の商業高校を卒業

料理会の東大こと
大阪あべの辻調理師学校卒業

料理業界30年

イタリア料理　フランス料理　製パン
製菓　

大きなホテルから　小さなバルまで
様々な業態を経験し

食べることとは？
を追求しながら　現在に至る