高校卒業後、赤坂離宮やマンダリンオリエンタル東京 SENSEでシェフとして従事。
2014年には渡仏し、現地にて店舗の立ち上げサポートなど様々な経験を積んできました。
いままでにない中華料理を世の中に発信するため、今回のチャレンジを決めました！