宇都宮由美子(ゆめさく屋代表)

愛媛県西予市明浜町で総菜・弁当屋のゆめさく屋を営む。
2010年から過疎化・高齢化が進んだ地元に危機感を覚え、2人の頼もしい従業員とともにゆめさく屋をオープン。
人口の少ない町で苦労しながらも、買い物難民のための宅配事業や、店がない地域への移動販売にも取り組んできた。みんなが安心して暮らせる町になるよう、少しでも貢献していきたく、これからもお店を続けていきたい。

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