はじめまして、ホタテ養殖の漁師をやっている柴田 由彦です。私たちは、青森県平内町で自然を相手にホタテ養殖をしています。

先祖代々、ホタテ養殖が家業だったこともあり、私はホタテと陸奥湾に誰よりも近い環境で育ってきました。就職し外の世界で暮らしているうちに、改めて陸奥湾のホタテの魅力に気付き、父の後を継ぐことを決めました。

家業を継ぐにあたって、船舶免許を取得し父からホタテ養殖の仕事を一から学びました。おいしい陸奥湾のホタテを全国に広めたいという強い想いで一生懸命に生産を行っています。