親子代々理容店を経営していたが、６年ほど前、国が難病と指定する首の後縦靭帯骨化症を発症。はさみが持てなくなり、理容店を廃業。一念発起し、昔からの夢だったラーメン店を開いた。開業するにあたり、とあるラーメン店を介して同業界に精通する人物に弟子入りし、80年ほど前に中国から伝えられたという「尾道ラーメン」の源流ともいうべきレシピも教えて貰った。