食べるのもしゃべるのも大好きな3人の子を持つ"おかあちゃん"遠藤絵美と申します。自然が好きで子供の食育は日本人が昔から大切にしてきた棚田の環境が宝石箱のように活きた教材だと感じています。美味しいって素晴らしい！自然の恵みを次世代に残せるよう活動していきます。