鹿糠はるな

鹿糠(かぬか)はるなと申します。和食チェーンの飲食店をはじめ、居酒屋やカフェなどで計4年以上働いていました。小学生のころから母から料理を教えてもらっていたこともあり、個人としてもパーティーなどで友人にも手料理をふるまっていました。

この度、私の大好きな牛タンを使ったビーフシチュー、その名も「Ènmma(読み:エンマ/商標申請対応中)」を届けていくために本格的にキッチンカーを始めることを決意しました。

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