沖縄おもろまちにオープンした『割烹　まほろば』

はじめまして、料理長の岩崎圭三です。

1967年、大阪府生まれ。料理人の父と祖父の背中を見て育ち、自身も日本料理の道を志しました。
19歳から京都の一流ホテルで修業を開始。

その後、大阪府内のホテルや割烹料理店で経験を積みました。
沖縄に他では味わえない本格的な日本料理店【割烹まほろば】を立ち上げるにあたり、腕を買われ料理長を任されました。