地域伝統食文化の「出雲そば」を自ら石臼で挽き手打ちの蕎麦屋を開店！

ご支援ありがとうございます。

再度のご支援に感謝をも申し上げます。信じる道を突き進んでまいります！

ご支援ありがとうございます。皆さんのエールが頑張りの原動力です！

ご支援ありがとうございます。　開店日はホワイトクリスマスでした。　開店から１ッ月目も吹雪の営業日となりました！　雨にも風にも、そして雪にも負けず頑張ります‼

ご支援ありがとうございます。　「思い出の地」、「思い出の味」があること、大事に守って参ります。

ご支援ありがとうございます。

ありがとうございます、「美味しかった」の言葉が頑張れる原動力です！　

ご支援ありがとうございます。　コロナ禍現場、訓練と大変な状況とお察しします。健康第一で頑張って！　こちらも頑張ります！

ご支援ありがとうございます。　友人等へ拡散してくれたおかげでSNSで知って来店されるお客さんが増えてきたね！　お世話になってます！

ご支援ありがとうございます。自ら選んだ道です、遣り甲斐を感じつつ、責任をもって！　故に準備を始めた11月１日より今日まで、正月元日以外休み無くやって参りました。定休日は食材の買付け（奥出雲町）に走り、また衛生管理のため大掃除。出雲蕎麦を愛する人々の裾野を拡げるべく尽力して参ります‼

ご支援ありがとうございます。米子を拠点に「出雲蕎麦」を郷土の伝統食として愛して貰えるよう尽力して参ります。ご来店頂き私の「ソバ」を堪能して頂いたとのこと、そしてお祝いのお気遣いに感謝申し上げます。

ご支援ありがとうございます。蕎麦は同じ品種でも産地ごとの高低差や播種時期など条件が違えば、出来上がった性質にも違いが出てきます。毎日の粉挽き、蕎麦打ちに全身全霊を注ぎ、おいしい「ソバ」を仕上げることに尽力して参ります。

ご支援ありがとうございます。自分が切磋琢磨するのはもちろんですが、家族の支えがあってこそ！　常に感謝しかありません。」

ご支援ありがとうございます。お店、そして自宅とお世話になり、感謝です！今後とも宜しくお願い致します。

ご支援ありがとう！　大学体育会をとおして４年間を一緒に過ごしただけなのに、子供の時からの付き合いのように思えるよな～　ってか兄弟か⁉　ありがたい。　遠く離れてるがお互い頑張ろう！

ご支援ありがとう！　いつも支えてくれて感謝です！　起業家先輩として様々なアドバイス、嫁さんの心の支えです。第二の人生に勝手に嫁さん巻き込んだけど、逆に引っ張ってもらってます！（汗

ご支援ありがとう！　開店準備に１年以上、でも足りてないこと多数で心折れそうな時、「元気が１番・笑顔が２番！」の玄ちゃんの教えを思い出し乗り切れたヨ！

ご来店お待ちしてます!!

ご支援ありがとう！　奥さんと東京からお越しください！　イブちゃんはうちのワン子達とお友達になれるやも！

ご支援ありがとう！　最近会ってないんで、冬でも松崎しげるバリの三船の日焼け肌がこいしいわ！　是非ご家族で食べに来てください‼

ご支援ありがとうございます。同じ品種でも産地、播種の時期により別ものではないかと感じるのが「蕎麦」です。また打つ季節、気象によっても打ち方を考えないといけません。日々これ精進で、蕎麦を楽しんでもらうため頑張ります！

ご支援ありがとうございます。知らないと行き過ぎてしまうこじんまりとした店構え、お客さん一人一人にとって隠れ家的な感じで愛してもらえたら幸いです。

ご支援ありがとうございます。年末の来店、そしてお祝いありがとうでした！　出雲ソバの普及のため米子から全国への発信、頑張ります！

ご支援ありがとうございます。開店日の来店、祝いのお気遣いにも感謝です。消防時代には操法・救助と何かと恩田署長と絡みましたこと、懐かしく思い出します。お近くにお越しの際は是非お立ち寄り下さい。

ご支援ありがとうございます。食欲を満たすことも大事ですが、故郷の伝統食文化、郷土の人々の繋がりの一助を担いたいとの一念発起でした。お互い信ずるところに突き進みましょう。応援しております！

ご支援頂きありがとうございます。今日私の蕎麦を食べたい！　と、時間を作って来て頂いた方々に一期一会の縁と肝に銘じ蕎麦と向き合って参ります。

ご支援頂きありがとうございます。今後とも多岐にわたりご指導宜しくお願い致します。

ご支援ありがとうございます。消防時代の同僚。変わらぬ縁に感慨無量です。開店日の来店にも感謝。ゆっくり話もできず恐縮です。今後とも宜しくお願い致します。