岡山特産の白桃無添加手作りジャムを皆さんに届けたい。

 

 

▼プロジェクトの内容

山本桃畑の山本圭介です。昨年、一昨年と天候不順により多くの白桃が被害を受け生果として出荷できない規格外の白桃が多く発生しました。この白桃を有効利用して、株式会社手づくりジャム工房の井上さんに白桃ジャムの製造を依頼いたしました。

白鳳、清水白桃、白皇の３種類を限定５０セットにして販売します。無添加で、ジャムのとろみもペクチンを使わずに作りました。白桃の食感も少し残した美味しいジャムをぜひご賞味下さい。また、今年度も７月初旬より白桃の収穫が始まります。それに合わせて、プレミアムクーポンを発行いたします。1000円で2000円分ご利用できるものと、3000円で5000円分までご利用できるもので２種類ご用意いたしました。(各100枚、お一人様１回です）収穫時の繁忙期を避けるため、申し込みは６月下旬まで、その後に商品リスト・注文書をお送り致します。桃ジャムは既に製造済で発送に問題ありませんが、白桃に関しては視線災害や天候不順で収穫が困難な場合には代金は全て返却いたします。

 

家族です（左寄り息子、息子嫁、妻、本人）

 

1月～２月頃の剪定作業

 

3月下旬～４月初旬に開花

 

学生アルバイト、パートさんの手を借りて収穫

 

作業場全景、直売もしています

 

内部の選別、大きさ、程度によってランク分けしています

 

進物用は丁寧に紙に包んで発送します

 

 

 

昨年、山葡萄を植えました、将来的にはワイン用葡萄、そしてワインを作りたいと思います。

 

 

 

 

 

本プロジェクトは必要な食品衛生法の許可（缶詰又は瓶詰食品製造業）を既に取得している株式会社手づくりジャム工房に委託して製造しています。

 

 

【プロジェクト終了要項】

プロジェクト実施完了日    2021年08月31日(火)