【商品開発進捗報告】味付けが決定しました！

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今日は、商品開発の進捗のご報告です！

 

ついに、宇和島水産高校の生徒のみなさんがレシピを考えてくれた

「ニジマスのアヒージョ」の試作品第２弾が届き、缶詰の【味付け】が決定しました！

 

 

試作品第２弾では、前回の試作品をベースにオイルの種類を調整。

 

いろいろと意見交換をした結果、最終的には「ニジマス」や「アマゴ」の魚本来の味がより感じられる味付けで調整しました。

 

今回の試作品は「ニジマスのアヒージョ」のみになります。
せっかくなので温めて食べてみたいと思います！

 

 

さっそく、熱したフライパンに、ニジマスの切り身とオイルを全部のせ！
じゅぅ～～～という音とニンニクの香りがたまりません。

試作品第１弾とは異なり、ニジマスの切り身が１つ１つ大きくて、食べごたえがありそうです！
 

 

ニジマスは、缶詰になっている時点ですぐに食べられる状態ですので、フライパンでは温める程度。

 

 

箸で”ふわ～っ”とほぐせるほど、柔らかいです♪
これは美味しそう！

香ばしい香りも食欲をそそります！

 

 

それでは、いよいよ試食…。

 

ゴクリ…。

 

ニジマスを口元に近づけると、香ばしい油の香りがふわ～～～～っと鼻に侵入してきて、”早く食べたい！”という気持ちを倍増させてくれます（数秒後には食べますがｗ）

 

そして、パク！

 

おぉ！

 

ニジマスの身が口の中でほろっとほどけるような食感♪
これは、第１弾の試作品とは異なる食感です。

小ぶりな切り身の割に、口の中での存在感がすごい！

 

あぁ…、お酒飲みたい！

 

ニジマスの旨味とニンニクの香ばしさが効いた油がマッチして、前回よりも美味しさが確実に増しています！

 

ニジマスの味がシンプルなので、ビール、焼酎、日本酒など、それぞれの飲み方に合わせたレシピがたくさん作れそうです♪

 

味が決定したところで、現在は、商品パッケージのデザインを開発中です！

 

 

どんなデザインになるのか、楽しみに待っていてくださいね。

 

商品のお届けは、８月になりそうです。

商品開発に遅れが生じており、申し訳ありませんが、商品の完成までもうしばらくお待ち下さい。

 

よろしくお願いいたします！