松江農林高校魅力化コンソーシアム事務局

寄付総額

1,544,000円

目標金額 1,500,000円

寄付者: 118人

募集終了日: 2024年8月31日

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松江農林高校の挑戦！地元の美味を東京へ！

松江農林高校魅力化コンソーシアム事務局

2024年10月28日 17:24

東京での販売実習のご報告

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　クラウドファンディングでご支援をいただきました多くの皆様のご協力によるものです。改めて感謝申し上げます。

　今回取り組んだ主な活動を報告します。

　令和６年１０月２６日（土）２７日（日）に東京大田区大岡山で８名の生徒（総合学科６名・生物生産科２名）が販売実習・試作商品の調査を実施することができました。

１　期日

　　　令和６年１０月２６日（土）　１０：００～１７：００

　　　　　　　１０月２７日（日）　１０：００～１２：００

２　場所

　　　東京都大田区大岡山北千束

　　　　　１０月２６日（土）　大岡山北口商店街

　　　　　１０月２７日（日）　東急大岡山駅前

３　参加者

　　　松江農林高校・・・生徒　８名（生物生産科２年生２名、総合学科３年生６名）

　　　島根大学生物資源科学部・・・学生３名（フルーツソースの販売等を協働で実施）

　　　　※当日、島根フェアーとして県内の企業等（５団体）も同時出店

４　活動内容

（１）チーム「小泉八雲」

　小泉八雲（パトリック・ラフカディオ・ハーン）の『怪談」に記されている「耳なし芳一」の耳をモチーフにしたクッキー、「雪女」をモチーフにしたバタフライレモンスカッシュを商品化をして、地元の島根県をPRする活動を行っています。今回は、多くの方に試食をしていただきました。

　NHKで2025年度後期連続テレビ小説「ばけばけ」制作決定したこともあり、これを機会に力を入れて頑張っています。

（２）チーム「未利用魚」

　通常では流通されず活用されない「未利用魚」を活用したペットフードの商品化を目指します。今回は、クッキーとケーキ（２種類）を散歩中のペットに実際に試食してもらって、飼い主の方にアンケート調査をお願いしました。

（３）チーム「フルーツソース」

　島根大学生物資源科学部の学生と協働で、島根県松江市産のイチゴ・ブルーベリーを活用したフルーツソースを製造して販売しました。フルーツソースは、甘みを抑えてs果実本来の風味を生かし、使いやすいように容器も工夫しました。試食は、ヨーグルトにソースをかけて行いました。

（４）チーム「サツマイモ」

　石見銀山領（現在の島根県大田市大森町）の第 19 代大森代官、井戸平左衛門正明は、享保の大飢饉に際し、薩摩藩からサツマイモを取り寄せて栽培を奨励して領民を飢饉から救い、今でも「いも代官」として慕われている。その当時、栽培された品種である「花魁」・「太白」の栽培を復活し、地域の特産品の開発につなげる。今回は、２つの品種を試食していただき、アンケート調査をしました。