無農薬＆無添加で低糖度の完熟ブルーベリージャムを作りたい♪

ご支援　ありがとうございます♪

身体に良いと思われることをコツコツと

自分で出来る範疇で行っていきたいなって思っています。

ますは　低糖度ジャムと言うかソース作りから♪

先般　施策しましたら

ブルーベリーの重量比１５％の三温糖で試作したところ

ブルーベリージャムの糖度は２９度でした♪

市販されてるジャムは６０度前後

ＪＡＳ企画では４０度以下は「ジャム」表示はできない！

よって　私共の作るジャムは、、、、、、

ジャムでないジャムｌ；つてことになります♪

即ち　ブルーベリーソース♪

ありがとうございます♪

てるたかさま

おはようございます♪

「無農薬＆無添加で低糖度の完熟ブルーベリージャムを作りたい」

クラウドファンてイングのプロジェクトにご支援いただき

ありがとうございます♪

ここ２～３日はメチャメチャ暑く

長野県北信州・信濃町

標高６００ｍの野尻湖ブルーベリーガーデンでも

草刈り等の野良作業では大汗をかきます＠＿＠

汗を掻いた後は、、、、、

甘さ控えめ完熟ブルーベリージャムをかき氷に掛けて食べます♪

甘さが控えめなのでアッサリして爽やかな美味しさです♪

市販されてるかき氷のシロップでは

甘さが口に残り、後で水をがぶ飲みしないといけないのですが、、、、、

やはり　何でも甘さ控えめが良いですね♪

ご支援　ありがとうございます♪

Heijiro Narimatsuさま

ご支援ありがとうございます♪

無農薬＆無添加で低糖度の

甘さ控えめ完熟ブルーベリージャム作りを目指して

ガンバリます♪

ブルーベリーは昔から「眼に良いと言われてますが

最近は「頭にも良い」とアメリカでは話題になっています♪

ブルーベリーの多く含まれるプラボノイドが

認知症の予防に効果があるとのこと、、、、、、

私も認知症世代ですので

ブルーベリーをジャムにして年間を通して

プラボノイドを摂取したいなと（泣笑）

ご支援　ありがとうございます。

くまもん県民さま

おはようございます♪

朝起きてましたらクラウドファンてキングに

ご支援第一号＠＿＠

爽やかな目覚めです（笑）

感激です♪

ありがとうございます。

食品添加物（粉末ペクチン）が使用されていない

ジャムを探すのは困難だと思います。

おかげさまで、長野県北信州信濃町産のブルーベリーは

ペクチン含有量が高く、粉末ペクチンを入れなくても

ゼリー化になります。

無添加・低糖度のブルーベリージャム作りに

ご賛同・ご支援賜り感謝いたします♪