幻のタマネギ『札幌黄』｜ヴェール農場収穫体験祭

クラウドファンディングの終了日が近づいてきました。カウントダウンの時計が動いてるのを見ると実感します。

 

 

本日の投稿内容は、概要記事にも登場した友人農家について紹介させて頂きます。そしてリターン品としてある『札幌黄』についても触れたいと思います。

 

 

まずは詳しい位置について説明します。

江別市角山、国道275号線沿いにヴェール農場（黄色線）があります。私が就農予定の場所は赤色線部分です。

 

ヴェール農場ではメイン作物であるタマネギに加えてじゃがいもやとうきびなどの野菜を作付けしています。

 

 

タマネギの品種、札幌黄とはなんなのか。名前の通り札幌で誕生したタマネギです。なぜ幻なのか。

 

・多く流通しているタマネギと比べ日持ちがしない

・病気に弱い

・形が不揃い

 

といった理由から生産する農家が減少し流通する量が少なくなり、幻のタマネギと呼ばれています。

 

 

そんな札幌黄はとても味が濃いです。

私の妻はカレーをスパイスから作っています。クローン病は脂質が天敵となり、市販のルーでは腸への負担が大きいためです。

 

そんなカレーのタマネギは札幌黄じゃ無いと良い味にならないと言います。炒めるとほんとに甘く良い味になるので我が家も大好きです。

 

 

そんな幻のタマネギを生産している友人農家「ヴェール農場」の紹介です。

 

夏には畑の一部を一般開放しています。

 

私も毎年参加していますが、年々来場者も増えておりとても楽しいイベントです。

 

 

受付で300円のネットを購入していただき、一輪車や道具を借りて畑に出発します。

 

 

 

 

ネットに入るだけたくさん採ります。

 

ついつい毎年採り過ぎてしまいます。

 

 

そして収穫体験後には焼き肉エリアもあるので、友人たちと盛り上がります。（写真は3年前のです）

 

 

 

受付コーナーでは富良野産のスイカやメロンの試食、販売も行っております（当時の値段です）。

 

 

野菜の収穫体験に加えて焼き肉、美味しいスイカやメロン。とても楽しい場所です。

 

 

そんな場所に新しくブルーベリー狩りとイチゴパフェの登場を計画しています。

1日中楽しんでいただけること間違いなし。

 

 

少しでも楽しみになっていただけたでしょうか。

 

 

まだまだ課題が山積みですがひとつずつクリア目指して前進していきます。

最後まで応援よろしくお願いします。

後藤大尭