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成立

コロナに負けない!本場岡山の清水白桃でステイホームに笑顔を!

コロナに負けない!本場岡山の清水白桃でステイホームに笑顔を!

支援総額

679,400

目標金額 300,000円

支援者
62人
募集終了日
2020年6月30日
プロジェクトは成立しました!
14お気に入り登録14人がお気に入りしています

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プロジェクト本文

 

 

新型コロナウイルスの感染拡大をうけ、

全国の皆さんが、大きな不安の中を

過ごしていることと思います。

 

私たちは今後、この新しいウイルスと

共存しながら生活を営んでいく方法を、

模索しなければならなりません。

 

しかし、新しい生活様式においても、

変わらないことがあります。

 

それは、美味しいものは

人を幸せにするということ

 

そして、畑で育った野菜や果物は、

例年通り収穫の時を迎える

ということです。

 

こんな時だからこそ、

桃農家としてできることをしたい。

 

そこで今回初めて、

インターネットを使って

全国の皆さんに桃を

お届けすることにしました!

 

とびきり美味しい桃が

ステイホームの笑顔に

つながることを願っています。

 

 

芳桃香

 

|達成のお礼とネクストゴールについて

 

公開直後から続々と温かいご支援をいただき、5日というスピードで第一目標の30万円を達成することができました!まさかこんなに早く達成できるとは思っておらず、応援してくださる皆さんへ感謝の想いでいっぱいです。本当にありがとうございます。

 

このクラウドファンディングは2020年6月30日(火)23時まで続きます。次の目標となるネクストゴールを100万円と設定し、最後まで挑戦を続けさせていただきます。

 

引き続き、一人でも多くの方に清水白桃の魅力をお伝えすると共に、全国の皆さんに清水白桃をお届けするため、最後まで頑張ります。引き続きのご支援、拡散のご協力を、どうぞよろしくおねがいします。

 

2020年6月5日(金)追記  芳桃香 今井将智

 

|コロナ禍の中、桃農家が思うこと

 

ページをご覧いただきありがとうございます。岡山市芳賀の清水地域にて50年の歴史を持つ桃農家芳桃香(ほうとうか)の3代目の今井将智と申します。

 

新型コロナウイルスの感染拡大をうけて、私たち農家をとりまく環境も日々刻々と変化しています。野菜や果物は例年通り収穫の時期を迎えますが、その市場は混乱の中にあります。実際に、なかなか値段のつかないの果物や野菜が出荷先に苦戦してるという話も耳にします。

 

夏に収穫を迎える桃も、同じように影響をうける可能性が高く、他人事ではありません。私たちの桃は今まで通り売れるのだろうか?今まで通りの販売方法でいいのか?このままで大丈夫なのか?そんな不安を抱えながら、日々を過ごしています。

 

※写真はイメージです

 

 

|今、クラウドファンディングに挑戦する理由

 

このような状況の中、私たち農家も今まで通りではいけない。何か新しいことに挑戦しなければならないときがきている、そんなふうに感じます。そこで頭に浮かんだのが、インターネットを使って岡山の桃を全国の皆さんに知ってもらい、食べてもらい、笑顔になってもらうということでした。季節を感じてもらえる美味しい果物をお届けすることで、ご自宅で過ごす日々に彩りと笑顔をお届けしたいと考えています。

 

私たちの清水白桃は、今年も順調に育っています。これまで積極的な宣伝活動はおこなってこなかったものの、食べていただいた方の中で評判が広がり、今では関西から毎年買いに来て下さるお客様がいたり、東京の企業から注文が入ったりと、多くのご要望を頂くようになりました。「美味しいから人に教えてあげたい」「来年も楽しみにしている」といったお客様の声を聞くと、来年も美味しい桃を作ろうという意欲が湧いてきます。

 

インターネットを活用して桃をPR・販売するということは、私にとっては初めての試みです。しかし、知り合いの飲食店もクラウドファンディングに挑戦している姿に背中を押され、思い切って一歩踏み出してみることにしました。

 

※写真はイメージです

 

 

|若手農家として、岡山に貢献したい

 

近隣の農家では高齢化と後継者不足により廃業する家も増えています。一緒に頑張ってきた農家が減っていくのは寂しいですが、同時に清水白桃の味を伝えていく使命感も抱くようになりました。

 

私は桃農家としてはまだまだ若手ですが、伝統を守りながらも新しいことにチャレンジして、桃農家を盛り上げたいという想いを胸に、試行錯誤する毎日です。周辺の農家さんとも手を取り合いながら、桃を通して地域を、岡山を、盛り上げていけたらと願っています。


今回の取り組みは、若手である私が先陣を切って新しいチャレンジをすることで、岡山発祥の美味しい清水白桃を全国にPRする機会になると思っています。若手農家が挑戦する姿を全国に発信することで、農業に興味のある若い方々が桃作りに挑戦してくれて、桃業界の活性化につながることを心から願っています。

 

これからも、桃農家の伝統を継承し後世につなげる仕組みを作り、もっともっと岡山の桃を有名にしていけるようどんどんチャレンジしていきたいと思っています。皆さんどうぞ応援よろしくおねがいします!

 

 

 

|リターンの紹介:清水白桃

 

岡山市芳賀発祥の「清水白桃」は、見た目の美しさと、極上の味わいから「桃の女王」と呼ばれるようになりました。表皮は完熟しても一部しか色付かず乳白色で、見た目にもとても上品で美しい桃です。

 

果肉は白く、緻密で柔らかく非常にジューシーで、かぶりつくと果汁がぼたぼたと滴ります。酸味が少ないため、9~13%の糖度ではありますが甘く感じられます。また、皮を剥く前でもしっかり香りを感じられますが、切り分けると更に豊潤な桃の香りが楽しめます。7月下旬から8月中旬あたりが、食べ頃の時期となります。

 

今回は、豊かな芳香、甘くとろける果肉、食べ頃の瑞々しい清水白桃を選んで、皆様にお届けすることをお約束します!地元の岡山県民も滅多に食べることのない、最高級清水白桃が魅せる色、香りを、ぜひ全国の方に堪能していただきたいです。

 

 

 清水白桃の誕生ストーリー

 

明治時代、岡山県瀬戸町に生まれた大久保重五郎(1867-1941)によって白桃が開発され、この白桃こそが清水白桃誕生における基礎になりました。昭和になっても、白桃をベースとした桃の新品種の登場は続き、昭和7年(1932)、岡山市芳賀の西岡仲一が「清水白桃」を公表しました。実は清水白桃は意図して作られた桃の品種ではなく、偶然、白桃と岡山3号を一緒に栽培していた施設の中で発見された桃の品種になります。とりわけやわらかい食感が特徴の「清水白桃」は、現在も高品質の白桃の代名詞として知られています。

 

 

芳桃香のこだわり①

桃の木一本一本と向き合う「里山式栽培」

 

私たちの桃は、自然そのものの良さを残し、桃の木の様子を見ながら必要に応じて人の手を加え、木の成長を促す「里山式栽培」で生産しています。

 

年が明けた1月頃から、日光の当たり具合や一本の木になる実の量を計算して摘蕾作業を行うことで、実によって当たり外れがない甘みの強い桃が育ちます。 また桃の木や土地に目を向け冬場から地道に手入れをすることで、根本から枝の先まで栄養が行き届きます。

 

一般的に桃はシーズンの終わり頃に味が落ちると言われていますが、私たちが手塩にかけて育てた桃はシーズンを通して品質がおちることはなくお客様にお届けする事ができています。

 

 

芳桃香のこだわり②

「食味」で本当に美味しい桃を厳選

 

近年、桃の出荷においては、光センサーを利用して桃の糖度を測定し、糖度によってランクを決める方法が一般的です。「芳桃香」では、脈々と受け継がれてきた想いを大切にしているからこそ、あえて糖度センサーに頼らず、長い桃作りの歴史を持つ桃職人が実際に「食味」を行い、皆様にお届けする桃を選定しています。

 

それぞれの桃の木によって桃の味は異なるので、実際にその木の桃を食べて味わい、その木になる桃の本当の甘みや食感を確かめるのです。食味を行うことで、自信のある桃を厳選し、ベストな時期に収穫し、もぎたてをお届けできると考えています。

 

今回お送りする清水白桃は、一本の桃の木に約20%程度しか取れない無傷で形も大きく、病害虫が全くいない、種が割れていないものを厳選します。

 

※写真はイメージです

 

 

芳桃香のこだわり③

先人たちの伝統技術、袋掛栽培

 

岡山の桃の一番の特長は、その上品なまでの白さだと言われています。この白さの秘密は、岡山ならではの袋掛栽培です。

 

まだ青くてピンポン玉くらいの実にひとつひとつ袋をかけていく作業は大変な作業ですが、太陽の光を直接浴びない桃は赤く色づかず、透き通るように白くてなめらかな口あたりの桃に育ちます。日光だけでなく、桃を傷つける風や雨、虫などからも桃を守るため、より美しい桃が育ちます。

 

袋一つをとってみても、色や紙質など種類もさまざま。袋掛栽培は、長い間の研究を重ね、先人たちが工夫に工夫を重ねてきた「伝統技術」とも言えます。

 

 

芳桃香の「清水白桃」を食べたお客様の声

 

芳桃香の桃を毎年楽しみにするようになって20年近くになります。毎年桃の季節を楽しみにまちわびております。桃は天気に左右されるデリケートな果物ですが、そんな中芳桃香さんの桃は、毎年期待を裏切る事はありません。生産者さんの心が感じられる素晴らしい桃だと思います。近年桃の品種も増え、出始めから盆過ぎまでいろんな桃を食べさせでいただけるので、それも又楽しみのひとつです。(60代女性)

 

毎年夏が来るのを楽しみにしています。芳桃香の桃のシーズンが始まるからです。岡山の清水白桃はまさに自然と人間が作り上げた極上のスイーツです。親戚の姪に送ると義母に、「岡山から嫁を貰ってよかった」と言われたことか。年々新品種の登場により収穫時期が長くなってきたのはうれしいことです。(50代女性)

 

岡山生まれであるが、子供の頃白桃がおいしいと思ったことがなかった。果汁が皮膚をかゆくすることもあり、長い間食べたいとは思わなかった。「芳桃香」の白桃を口にするまではの話だ。口にした瞬間から世界は変わった。今は、世界中で一番おいしい果物は白桃ではないかとさえ思っている。しかし、白桃と名がつけば全て同じような味かといえば決してそうではない。「芳桃香」の桃以外にもおいしい桃があるかもしれないが、私はいまだに「芳桃香」の桃以上のものに出会ったことがない。(50代男性)

 

 

|リターンの紹介:めずらしい品種の桃たち

 

|黄ららのきわみ

外見は鮮やかな黄色で、果肉も濃い黄色をしているのが特徴です。晩生種なので桃のシーズンが終盤に差し掛かった8月下旬頃から9月中旬頃に多く出回ります。岡山では珍しい品種で、糖度も高く美味しいです。果実のサイズは250~300gくらいと大きめ。香りがよく、甘味が強くてほどよい酸味もあり、濃厚な味わいです。

 

 

|白麗(はくれい)

色が白くとても綺麗で甘みが強く滑らかな舌触りでやや硬めの桃で、8月中旬頃に収穫の時期を迎えます。白麗が好きと言うお客様も多くいらっしゃる美味しい品種です。 

 

 

 

|リターンの紹介:桃のアレンジメニューセット

 

今回は、岡山県の企業の皆さんにご協力いただき、特別に桃のアレンジメニューセットのコースをご用意しました。そのまま食べてももちろん美味しい清水白桃ですが、他の食材とあわせたアレンジメニューもおすすめです。岡山の企業が製造しているこだわりの食品をつかったアレンジメニューを、ぜひご自宅でお試しください!

 

|清水白桃 ✕ そうめん

岡山市北区で製造している、株式会社ニューバイオ エンタープライズ様のスーパーフード麺(乾燥そうめん)をご用意しました。30%以上がスーパーフードでできていますが、しっかりとしたそうめんの味わいをお楽しみいただけます。また、通常のそうめんに比べて栄養価が高いこともポイントです。これからの季節、夏の風物詩であるそうめんに、色とりどりの野菜と清水白桃をあしらった、贅沢で見た目にも綺麗な清水白桃そうめんをぜひお楽しみください!

 

※写真のそうめんはスーパーフード麺ではありません

 

|清水白桃 ✕ パスタ

岡山市北区で製造している、株式会社ニューバイオエンタープライズ様のスーパーフード麺(乾麺パスタ)をご用意しました。スーパーフード麺というと、あまり聞いたこのない方も多いと思いますが、通常の小麦で作られるパスタよりも栄養価が高く、食感はもちもちしているので、シンプルなオイルパスタにもぴったりです。皆さんのお好みの味付けで、ぜひ清水白桃パスタに挑戦してみてください!

 

※写真のパスタはスーパーフード麺ではありません

 

|清水白桃 ✕ ミルクジェラート

岡山市東区にある松崎牧場ジェヌイーノ様のプレミアムミルクをご用意しました。松崎牧場様が運営している、地元で人気のジェラート専門店です。牧場主様こだわりの新鮮なミルクを使ったジェラートは、濃厚なミルクの風味を感じられ、清水白桃との相性もバッチリです。豪快に清水白桃とジェラートを混ぜ合わせて、清水白桃ミルク味のジェラートづくりにチャレンジしてみてください!

 

 

 

|芳桃香について

 

芳桃香という社名は、「清水白桃発祥の地である岡山市芳賀の清水地区で栽培した桃の豊かな香りを全国の皆様に広げたい」という思いからきています。


芳桃香は岡山市芳賀の清水地域の、水はけの良く日当たり良好な斜面の土地で桃作りを続けてきました。50年の伝統を継承し続けると共に、その時々において新しい桃作りの作法を取り入れてきました。現在では、園地も2ヘクタールに増え、岡山では珍しい品種にも取り組んでいます。
 

 

 

プロフィール

今井将智(芳桃香)

今井将智(芳桃香)

清水白桃発祥の地である岡山市芳賀の清水地域にて50年の歴史を持つ桃農家「芳桃香(ほうとうか)」の3代目今井将智と申します。 新型コロナウイルスの影響下、農家も変わって行かないといけないと思い、今まで通り外出がしづらい今、全国の皆様に美味しい清水白桃をお届けしたいと思い今回クラウドファンディングに挑戦しました! 外食の機会が減り、中食化が進んでいる今、清水白桃を通じて皆様のご家庭に笑顔を届けることができればこれほど嬉しい事はありません。 従来の方法論にとらわれず、我々の年代の農家がチャレンジを行う事で、地域の農家の活性化、地域に対しての恩返しができると信じています。 インターネットを活用して全国の皆様にお届けするという経験はありませんが、丹精込めた美味しい桃を皆様の元にお届けしますので、是非とも応援のほど何卒よろしくお願いいたします。

応援コメント

すべてのコメント
山崎 大輔
山崎 大輔
20/06/30

頑張ってください!

今井将智(芳桃香)
今井将智(芳桃香)

ご支援ありがとうございます!頑張ります!

20/06/30
オカザキトモヤ

熱中症に気をつけて頑張って!

今井将智(芳桃香)
今井将智(芳桃香)

ありがとう! 

お互い頑張ろう!

20/06/29
和気 健
和気 健
20/06/29

頑張ってください!

今井将智(芳桃香)
今井将智(芳桃香)

ご支援ありがとうございます!頑張ります!

20/06/29

リターン

11,500

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清水白桃 大玉 5個

・お礼のお手紙
・清水白桃 大玉 5個

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食べ頃の瑞々しい清水白桃を厳選してお届けします。豊かな芳香、甘くとろける果肉、芳桃香こだわりの最高級清水白桃をぜひお楽しみください。
ーーーーーーーー
※送料込み
※写真はイメージです

支援者
17人
在庫数
12
発送予定
2020年8月

14,800

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

清水白桃 大玉 7個

・お礼のお手紙
・清水白桃 大玉 7個

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食べ頃の瑞々しい清水白桃を厳選してお届けします。豊かな芳香、甘くとろける果肉、芳桃香こだわりの最高級清水白桃をぜひお楽しみください。
ーーーーーーーー
※送料込み
※写真はイメージです

支援者
1人
在庫数
19
発送予定
2020年8月

17,700

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清水白桃 大玉 9個

・お礼のお手紙
・清水白桃 大玉 9個

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食べ頃の瑞々しい清水白桃を厳選してお届けします。豊かな芳香、甘くとろける果肉、芳桃香こだわりの最高級清水白桃をぜひお楽しみください。
ーーーーーーーー
※送料込み
※写真はイメージです

支援者
1人
在庫数
9
発送予定
2020年8月

10,000

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清水白桃 中玉 5個

・お礼のお手紙
・清水白桃 中玉 5個

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食べ頃の瑞々しい清水白桃を厳選してお届けします。豊かな芳香、甘くとろける果肉、芳桃香こだわりの最高級清水白桃をぜひお楽しみください。
ーーーーーーーー
※送料込み
※写真はイメージです

支援者
22人
在庫数
8
発送予定
2020年8月

12,700

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

清水白桃 中玉 7個

・お礼のお手紙
・清水白桃 中玉 7個

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食べ頃の瑞々しい清水白桃を厳選してお届けします。豊かな芳香、甘くとろける果肉、芳桃香こだわりの最高級清水白桃をぜひお楽しみください。
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※送料込み
※写真はイメージです

支援者
2人
在庫数
18
発送予定
2020年8月

15,000

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清水白桃 中玉 9個

・お礼のお手紙
・清水白桃 中玉 9個  

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食べ頃の瑞々しい清水白桃を厳選してお届けします。豊かな芳香、甘くとろける果肉、芳桃香こだわりの最高級清水白桃をぜひお楽しみください。
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※送料込み
※写真はイメージです

支援者
2人
在庫数
8
発送予定
2020年8月

8,500

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黄ららのきわみ 5個

・お礼のお手紙
・黄ららのきわみ 5個

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外見は鮮やかな黄色で、果肉も濃い黄色をしているのが特徴です。岡山では珍しい品種で、糖度も高く美味しいです。香りがよく、甘味が強くてほどよい酸味もあり、濃厚な味わいです。
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※送料込み

支援者
8人
在庫数
完売
発送予定
2020年9月

9,500

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白麗 5個

・お礼のお手紙
・白麗 5個

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色が白くとても綺麗で甘みが強く滑らかな舌触りでやや硬めの桃です。白麗が好きと言うお客様も多く美味しい桃です。
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※送料込み

支援者
2人
在庫数
8
発送予定
2020年8月

7,500

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おうちでアレンジ!清水白桃 ✕ そうめんセット

・お礼のお手紙
・株式会社ニューバイオエンタープライズのスーパーフード麺(そうめん)430g(85g x 4束)
・調理用清水白桃 5個

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夏の風物詩であるそうめんに、色とりどりの野菜と清水白桃をあしらった、贅沢で見た目にも綺麗な清水白桃そうめんをぜひお楽しみください!
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※送料込み

支援者
1人
在庫数
9
発送予定
2020年8月

7,500

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

おうちでアレンジ!清水白桃 ✕ パスタセット

・お礼のお手紙
・株式会社ニューバイオエンタープライズのスーパーフード麺(パスタ麺)430g
・調理用清水白桃 5個

ーーーーーーーー
皆さんのお好みの味付けで、ぜひ清水白桃パスタに挑戦してみてください!
ーーーーーーーー
※送料込み

支援者
2人
在庫数
8
発送予定
2020年8月

9,500

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

おうちでアレンジ!清水白桃 ✕ ジェラートセット

・お礼のお手紙
・岡山の極上ミルクの本格ジェラート&アイスクリーム店「ジェヌイーノ」のジェラート(プレミアムミルク)90ml x 6個
・調理用清水白桃 5個

ーーーーーーーー
豪快に清水白桃とジェラートを混ぜ合わせて、清水白桃ミルク味のジェラートづくりにチャレンジしてみてください!
ーーーーーーーー
※送料込み
※桃は芳桃香から、ジェラートは松崎牧場ジェヌイーノからお届けします。到着は同日ですが、別々に届きますのでご了承ください。

支援者
7人
在庫数
8
発送予定
2020年8月

プロフィール

清水白桃発祥の地である岡山市芳賀の清水地域にて50年の歴史を持つ桃農家「芳桃香(ほうとうか)」の3代目今井将智と申します。 新型コロナウイルスの影響下、農家も変わって行かないといけないと思い、今まで通り外出がしづらい今、全国の皆様に美味しい清水白桃をお届けしたいと思い今回クラウドファンディングに挑戦しました! 外食の機会が減り、中食化が進んでいる今、清水白桃を通じて皆様のご家庭に笑顔を届けることができればこれほど嬉しい事はありません。 従来の方法論にとらわれず、我々の年代の農家がチャレンジを行う事で、地域の農家の活性化、地域に対しての恩返しができると信じています。 インターネットを活用して全国の皆様にお届けするという経験はありませんが、丹精込めた美味しい桃を皆様の元にお届けしますので、是非とも応援のほど何卒よろしくお願いいたします。

応援コメント

すべてのコメント
山崎 大輔

頑張ってください!

今井将智(芳桃香)
今井将智(芳桃香)

ご支援ありがとうございます!頑張ります!

20/06/30
オカザキトモヤ

熱中症に気をつけて頑張って!

今井将智(芳桃香)
今井将智(芳桃香)

ありがとう! 

お互い頑張ろう!

20/06/29
和気 健
和気 健
20/06/29

頑張ってください!

今井将智(芳桃香)
今井将智(芳桃香)

ご支援ありがとうございます!頑張ります!

20/06/29

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