お世話になります。

 

土日限定のローストポークですが、

ハーフサイズや1本丸ごとの場合は平日でもご注文によりお作りしています。

上の写真がハーフサイズ(800g)以上になります。

 

下の写真がピックル液(香辛料を煮出して作ります)で豚肩ロースを漬け込んでいるところです。

肩ロースを使用している理由は、経験から豚ロース肉やもも肉で作るよりもジューシーになるからです。

そして、じっくりと低温でローストする事により冷めてもぱさつかない柔かな仕上がりとなります。

香辛料を煮出したピックル液だ味が付いていますのでマスタードを少量付けるだけでもおいしく召し上がれます。

一度お試しください。

 

 

 

 

 

 

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