大力餅日記 2023年6月6日 「一汁一菜の華」

こんにちは。

小川です。京都は相変わらずはっきりしない天気です。

今日は僕のぬか漬けの先生と、打ち合わせしてきました。

nukadoco lover jun先生

あまり詳細は言えないのですが
クリエイティビティ溢れる素晴らしい先生です。
その辺りはこのinstagramの投稿を見て頂いても
分かって頂けると思います＾＾
https://www.instagram.com/nukadoco_lover.jun/

自由で美味しそうで真似したくなるものばかりです。


当店では健康的な食事として、一汁一菜定食をお出しします。
そこで自家製の糠漬けを食べていただけます。

僕としては糠漬けは「添え物」という考えは全くありません。

十分、メインのおかずになり得ますしその組み合わせは無限です＾＾
いろんな食材、そして飲み物などとのマリアージュも
楽しんで頂きたいと考えております。