雄勝の漁師が育てた美味しい真牡蠣を追加しました！

完売につき雄勝の漁師が丁寧に育てた美味しい真牡蠣を追加しました！
森と海の距離がとても近いリアス式海岸が続く雄勝町。三陸復興国立公園の一部でもり、とても豊かな自然環境が残されています。また雄勝町は宮城県内でも有数の降雨量を誇り、雨水が森で栄養をたっぷりと蓄えた水となり、雄勝湾に流れ込んでいます。この水によってプランクトンが増え、牡蠣の生育に良い環境を作っています。牡蠣同士の間隔を適切に保つ間引き作業を定期的に行い、しっかりと牡蠣が成長するよう漁師さんは手間暇を惜しみません。

雄勝湾は海底が深く、今の時期はなるべく深く沈めて海水温が低い場所で育てるので、夏でも真牡蠣が出荷されています。

そんな雄勝湾で育つ牡蠣は濃厚でクリーミーな味わいが特長。生はもちろんですが、フライやグラタンにしても美味しいです。ペペロンチーノパスタもおすすめです！オリーブオイルにニンニクと鷹の爪を入れて弱火でゆっくりと香りを出し、牡蠣を入れたら中火で炒め、最後に白ワインを加えて茹でたパスタと混ぜたら完成。

自然の恵みがぎゅっと凝縮された、厚くプリプリの牡蠣をぜひお楽しみください！