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みなさま

ありんこ文庫の池城です。

引換券のひとつ、「紫フィナンシェ」は料理研究家・若林シェフが代表を務める「LOHAS DINING」が手がけるスイーツです。

宮古島産の「紫イモ」を使ったフランス菓子「フィナンシェ」です。

このお菓子に出会ったのは本当に偶然でした。

今年の一月、

現代沖縄を代表するアーティスト作品を取り扱うギャラリー

「琉球コレクション叶（http://www.kana-miyako.com/index.html）」

でオーナーさんと雑談をしているときに、

納品でいらっしゃった若林シェフと初めてお会いしました。

その場で「紫フィナンシェ」を試食させていただいたのです。

子どもの頃から親しんできた、よく知る食材がこんなにおしゃれで

美味しいお菓子に変身したので驚きました。

お恥ずかしながら「フィナンシェ」のことをよく知らなかったので

検索してみますと、Wikipediaにこのような文章をみつけました。

フィナンシェとはフランス語で「金融家」・「金持ち」等の意味があり....

色・形において金塊に似ているから....

すぐにパクパクと食べてしまい、

このような縁起の良い名前や形の意味があったなんて思いもよらず。

※詳しいご紹介はこちらをご覧下さい。http://lohas-dng.com/produce.html

箔押しのパッケージや紙袋デザインも相当にこだわって制作されています。

宮古島のお土産だけでなく、贈答用にも喜ばれる商品と思います。

今回は１２個入りを１箱、６個入りを２箱を１セットとしてお送りします。

ご近所やご友人といっしょに、是非「紫フィナンシェ」をお楽しみください。

「紫フィナンシェ」のお取扱いは

沖縄県内の限られた店舗のみで、通信販売はありません。

今回はご厚意で商品発送のご協力をいただけることになりました。

どうぞこの機会に「紫フィナンシェ」をお召し上がりください。

若林シェフは、障害者雇用や文化財である宮古上布の寄贈など、

地域のためにご活躍なさっています。

昨年はこのような心あたたまるニュースもありました。

2013/10/8　宮古新報

台風影響の観光客らにスイーツを提供

http://miyakoshinpo.com/news.cgi?continue=on&no=8988

ホームページやブログも、ぜひご覧下さい。

LOHAS DINING  MIYAKOJIMA
http://lohas-dng.com/index.html

ロハスダイニング　キッチンメモ

http://lohasdining.ti-da.net/