研究紹介「食べられる景観/Edible Way」

地域社会とリンクした園芸の取組みー食べられる景観/Edible Way

　　　　　　　　　　　　

 

　Edible Way (食べられる道)。聞いたことあるでしょうか？　布製バッグ型プランターに野菜や果樹を植えて沿道の家の前、道路との間に置き居住者に管理して頂くものです。

　普通プランターは重くなります。簡単に動かせておしゃれな物を考えていた時に博士後期課程の江口亜維子さんが園芸用品の市販布製バッグ型プランターを見つけました。早速その業者さんに相談しましたところ、企画に賛同いただき無償で60個の布製プランターを提供頂きすぐに実行しました。

 

　2016年秋。松戸駅から戸定ヶ丘という園芸学部キャンパスまでの道沿いにまたたく間に広がり、現在約50箇所100個以上のバッグが置かれています。

 

 

　　写真１　園庭のない保育所に　　　　写真２　通りの会話が増えた

 

　道ゆく人が「これなに」と興味を持ち会話が弾み、口コミで広がっていきました。脳梗塞で倒れたお年寄りがリハビリで散歩中に知り、そのバッグを一つ引き受けて世話をし始めた例もあります。園芸のない小規模保育所には唯一土や植物、虫などと触れられる小さな自然の世界となります。パン屋さんはミニトマトを収穫し、それを使ったパンも作ったりしました。

イチゴ、ベル型ピーマンなど、そのまま食べられるものから、ダイコン、ニンジン、コマツナ、ミズナなど冬は鍋、夏はサラダそうめんなど空き家を使い、皆で採取し共に料理して食べる。そんな空き家活用と連携した取組にも発展しました。

 

　「人類は共食をする動物である。食を分かち合うことは、心を分かち合うことである。」 （石毛直道. 食事の文明論: 中央公論社; 1982）

 

と、まさに人がつながる原点ともなりえます。

　

写真３空き店舗前で　　　　　　　　　写真４収穫物の共食　　　

 

このプロジェクトの前には市所有の空地でコミュニティ・ガーデンを地域の方と行なっていました。そこにジャガイモを植えたら、花が出てきた時にある住民から「ここは公共の土地だ、市民農園でない」と苦情が入たこともあります。

 

公共の場所に食べられるものは植えられないのでしょうか？

 

　写真５　黒板アートとともに

 

　基本的に「個人の胃に入ると、公共物の私物化」とはかつて公園の管理者から聞いた問題です。ではゲリラ的に個人の敷地と道との間に植えるのはどうだろうかと発想しました。公と私と明確に区分するところに人の関係の断絶があるようです。「食べられる景観」はそこにメスを入れ、切れてしまった人と人の網のほころびを直し、地域のセーフティネットを編み直そうというきっかけにもなりえるものかと思います。

写真6　　地域の防犯