雑司が谷に「日々の暮らしを少し特別にしてくれる」パン屋を！

とうとう最終日になりました。
おかげ様で、終了間際に目標金額を達成することができました。

本当に応援頂きました皆様、温かいメッセージを下さった皆様、ありがとうございました。心より感謝致しますとともに、身の引き締まる思いです。

私たちは遂に、鳥取から倉益氏をお招きして昨日からパン作りの研修中です。

家でパンを作ることはあっても、プロの機械を使って何キロもの生地を練り上げるのは初めてです。倉益さんの手から軽やかに形作られる生地に、思わず「オォー！」とため息が漏れます。

それでも、夕方に焼き上げたパンには皆笑みがこぼれました。

こだわり抜いた数種類の小麦粉をブレンドして、バターも贅沢に使った食パンは

なんとも言えない香りと、ふわふわもちもち感でした。

今日も８：００から研修スタートしています！昨日仕込んだカンパーニュや全粒粉のパンを焼き上げます。

短期間集中で、ここに集結した女子の力を最大限に発揮していきたいと思います。

最後になりましたが、ここで応援してくださった方々、また他でも声を掛けてくださった方々、皆様に支えられて私達の想いのこもったプロジェクトが進んでいます。今後も足りないところを補い合いながら、力を合わせて、楽しく、街に新しい楽しみを提供できるようなお店作りを、皆様とともに進めて参りたいと思います。どうぞ宜しくお願いいたします！！