リターンのご紹介「桑田醤油さん」

【残り3日となりました！】

 

お世話になっております、西原です。連日の応援、有難うございます。

バタバタと日数が過ぎていき、気が付けばあっと言う間に残り3日となってしまいましたが、

本日はリターン品として設定させて頂いている桑田醤油さんのご紹介をさせて頂きます。

 

 

桑田醤油さんは山口県防府市にある醤油蔵で、テレビや雑誌などのメディアに取り上げられることも多く

地元でも人気のお醤油屋さんです。

 

今回、そんな桑田醤油さんから、リターンとして幾つか商品を使用させて頂いております。

 

★丸大豆しょうゆ（割れにくい密封ボトルを使用）

 

★醤油セット（化粧箱入り）

 

★トートバッグ付きのオリジナルセット（化粧箱入り）

 

普段はサイト上で購入出来ない品物もございます！

 

是非、この機会にご自宅で使用して頂ければ幸いです！！

 

代表取締役：桑田　浩志さん

 

 

蔵の中を見渡すと、カビのようなものがたくさん付いています。

この中で食べ物を作るのは不衛生だと思う方もいるでしょう。

しかし、これが本来の醸造場の姿なのです。

桑田醤油では、速醸法（醸造を人工的に早める方法）ではなく、四季を感じながら1年半以上、ゆっくり、じっくり諸味を醗酵・熟成させていきます。

だからこそ、有効微生物が住み込んでいるこの蔵の板や壁や杉樽１つ１つが宝なのです。

1平方センチの中に、約1憶数千万の微生物がいるといわれています。

今の味があるのは長年受け継がれてきたこの蔵の有効微生物のおかげなんです。

古くなったら壊す、なんてことは簡単ですが、昔ながらの醸造法で同じような味を造るには、その蔵が歩んできたのと同じだけの莫大な年月が必要となってくるのです。

この時間が醸造にとって最も大切な要素であり、原料、製法以上のウエイトを占めていると言っても決して大げさなことではないんです。

（HPより抜粋）

 

私の想いと共に、この桑田醤油さんの想いのこもったお醤油をお届け致します。

残り3日、なかなか厳しい戦いになってきましたが最後まで見守って頂ければ幸いです。

どうぞ、宜しくお願い致します。