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日本の"SAKE"文化を【発信・発見・縁結】できる拠点を日本橋に!

日本の"SAKE"文化を【発信・発見・縁結】できる拠点を日本橋に!

支援総額

528,000

目標金額 400,000円

支援者
51人
募集終了日
2019年9月30日
プロジェクトは成立しました!
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2019年09月12日 09:00

ご支援&応援メッセージをいただきました!!◆NAOさん◆

~自己紹介~

NAO(発酵de八幸)


私は、食の大切さ・食で繋ぐ八つの幸せをテーマに甘酒等を中心とした発酵食品を広める活動をしています。


発酵食品は世界中に色々とありますが、日本は恵まれた気候により、昔から味噌やしょう油・お酢・みりん・甘酒・日本酒などが作られています。

これらの発酵食品は、すべて発酵の過程で麹菌を使用していますが、この麹菌は日本の国菌にも指定されていて日本の伝統文化と言えます。

昔からの日本の伝統文化である発酵食品を、もっと身近に、もっと大切に感じてもらいたい!そんな願いを持っています。


現在は『飲む点滴』とも言われている甘酒の良さを伝えることを中心として活動しています。甘酒は、においが嫌い!甘すぎてダメだ!という声をよく聞きます。でも、それは昔に飲んだときのイメージであったり、飲まず嫌いであったりします。

そんな方にも飲みやすく、嫌いを好きに変える甘酒を提供するべく、麹をセレクトしたり、美味しい飲み方提案をしています。今は「腸活」でテレビや雑誌等で取り上げられてブームになっていますが、一時的なブームとなって終わるのではなく、ずっと続けていくものとして発展させたいと思っています。

 

坂田さんとは&JAPANで知り合いましたが、同じ発酵食品を通じて、日本の伝統文化を伝えたいという気持ちがリンクしていると感じました。坂田さんは、色んな視点を持っていて、バランスよくみんなの意見を取り入れられる才能を持っているので、この日本橋の地で素晴らしいアイデアが形になっていくはずです。それは、期待しかありません!

このような期待に満ち溢れた拠点で、縁があって甘酒も販売させて頂ける予定です。同じ発酵食品を通じて、新たな発展を目指して頑張りたいと思っています。是非みなさんのお力添えを何卒よろしくお願いいたします。

 

ーーーーーーーーーーーー

NAOさん

応援メッセージありがとうございます!

【発酵de八幸】←こちらの考えは、私が行う店舗名にも近い感覚があります。

今回の店舗名【8109~edock~】

実は、この名前は 【八徳】という言葉から来ています。

 

店舗名に込めた熱い想いは、また次回!!

 

 

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リターン

3,000

お気軽支援コース

・お礼のメッセージ

支援者
6人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年10月

5,000

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お得な割引券(300円OFFx10枚)コース!

・お礼のメッセージ
・当店で使える300円割引券 10枚

※1杯500円以上から使用可
※500円以上であれば、一日に何杯でもご利用可能です
※有効期限:発行から3ヶ月

支援者
14人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年10月

10,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

【先着20名限定】お得な割引券(500円OFFx20枚)コース!

・お礼のメッセージ
・当店で使える500円割引券 20枚

※1杯500円以上から使用可
※500円以上であれば、一日に何杯でもご利用可能です
※有効期限:発行から3ヶ月

支援者
12人
在庫数
8
発送予定
2019年10月

10,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

坂田健一の新たな挑戦を全力応援!

・お礼のメッセージ
・完成した店舗の一部にお名前を掲示

※このコースは、リターン費用がかからない分、いただいたご支援金はサービス手数料を除いた分を開店準備費用に充当させていただきます。(税制上の優遇措置対象にはなりません)

支援者
15人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年10月

30,000

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【先着20名限定】8109 Edock 定期券コース!

・お礼のメッセージ
・【8109 Edock】定期券(ドリンク1杯500円引き) 1枚

※1杯500円以上から使用可
※1日1回ご利用可(営業予定日/平日限定)
※有効期限:発行から3ヶ月

支援者
1人
在庫数
19
発送予定
2019年10月

30,000

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坂田健一の新たな挑戦を全力応援!

・お礼のメッセージ
・完成した店舗の一部にお名前を掲示

※このコースは、リターン費用がかからない分、いただいたご支援金はサービス手数料を除いた分を開店準備費用に充当させていただきます。(税制上の優遇措置対象にはなりません)

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年10月

50,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

【Readyfor限定】最初で最後のプラチナ定期券!【先着20名限定】

・お礼のメッセージ
・プラチナ定期券(ドリンク1杯800円引き) 1枚

※1杯1000円以上から使用可
※1日1回ご利用可(営業予定日/平日限定)
※有効期限:発行から3ヶ月

支援者
1人
在庫数
19
発送予定
2019年10月

50,000

A17c9aaa61e80a1bf71d0d850af4e5baa9800bbd

坂田健一の新たな挑戦を全力応援!

・お礼のメッセージ
・完成した店舗の一部にお名前を掲示

※このコースは、リターン費用がかからない分、いただいたご支援金はサービス手数料を除いた分を開店準備費用に充当させていただきます。(税制上の優遇措置対象にはなりません)

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年10月

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