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美味しいコーヒーを身近に!神戸、大阪でキッチンカーを開業したい!

柊奈央

柊奈央

美味しいコーヒーを身近に!神戸、大阪でキッチンカーを開業したい!
目標金額を達成した場合のみ、実行者は集まった支援金を受け取ることができます(All-or-Nothing方式)。支援募集は1月31日(月)午後11:00までです。

支援総額

506,000

目標金額 600,000円

84%
支援者
69人
残り
7日

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ふみ
ふみ16時間前夢が叶いますように。微力ながら応援しています。夢が叶いますように。微力ながら応援しています。
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目標金額を達成した場合のみ、実行者は集まった支援金を受け取ることができます(All-or-Nothing方式)。支援募集は1月31日(月)午後11:00までです。

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プロジェクト本文

 

へっぽこバリスタの なおくんです。

 

初めまして。

ページをご覧いただき、ありがとうございます。

 

YouTubeで、家で簡単にできるラテアートなど

コーヒー関連の動画を投稿していますのでよかったらご覧ください!

開業にあたりYouTubeのチャンネル名を

「へっぽこなおくん」⇨「piefika(ピエフィカ)」に変更しました。

 

下のリンクからYouTubeをご覧いただけます!

YouTube『piefika』

 

初めて勤めた会社の休みの日に、ふらっと立ち寄ったカフェで、注文したカフェラテに

物凄く繊細なラテアートが描かれていて、僕はとても感動しました。

 

僕が飲んだ、素敵なカフェラテを作った方のように、コーヒーを楽しんでもらいたい

美味しいコーヒーを届けたいと思い、カフェを開業しようと決意しました。

 

その後、カフェの専門学校で2年間学びながら

カフェのアルバイトで技術、知識を身に付けました。

 

(↓自分が作成したラテアート)

 

在学中は、専門学校主催の全国バリスタ大会で3位

フランス発祥のモナンシロップを使ったコーヒーの大会で4位と

結果は残念でしたが、経験と実績を積むことができました。

 

(↓専門学校主催の全国大会)

(↓モナンシロップの大会)

(↓モナンシロップの大会で考案したノンアルコールカクテル)

 

 

現在、兵庫、大阪を中心にキッチンカー の開業準備中です!

 

 

今回、こちらのプロジェクトを通して

初めましての方もいらっしゃると思います。

 

その為、より多くの方に

自分が挑戦をしていることを知ってもらいたくて

クラウドファンディングに挑戦をさせていただきます。

 

また、現在は関東に住んでいますが

数年前の旅行の際に、関西の方々の温かさに魅力を感じ

いつかこの土地で自分の店を持ちたいと思いました。

 

そしてついに!

来年から兵庫県内に住まいを移すことになりました!

なので開業は兵庫、大阪が中心になります。

慣れない土地での開業になる為、少しでも皆様のお力添えをいただき

ご支援をいただきたいです。

 

あなたの街に美味しいコーヒーが飲めるキッチンカー はいかがでしょうか?

キッチンカー は出店場所があればどこでも出店することができ、

非日常をご提供することができます。

 

こんなお店をやります!

 

コンセプトは「ちょっとひと休みしていきませんか?

 

フィンランド語で「少し=pieni(ピエニ)」と、

北欧の文化であるFIka(フィカ)を掛け合わせた

造語piefika(ピエフィカ)という店名でコーヒーと軽食のキッチンカーを開業します。

(フィカとは、甘いものを食べながらコーヒーを飲むという習慣のこと。)

 

フォルクスワーゲン のタイプ2(ワーゲンバス)という可愛らしい車で

兵庫、大阪を中心に美味しいコーヒーをお届けいたします。

 

現在はイエローベースですが、今後は水色に変えていきたいと考えてます!

(↓実際のワーゲンバス)

 

(↓piefikaのイメージロゴ)

 

花はブルーポピーをモチーフにしました。

ブルーポピーの花言葉に『憩い』という意味があります。

また、ポピーと同じ種類のヒナゲシの花言葉には『休息』という意味があります。

 

真ん中には手紙に封をする為に用いられてるシーリングスタンプをイメージし、

中にはラテアートのチューリップをデザインしました。

 

このロゴは、コーヒーを楽しむ憩いの場を届けたいという意味を込めて作りました。

 

▼プロジェクトを立ち上げたきっかけ

 

僕が卒業した年にちょうどコロナが蔓延して、卒業式がリモートになりました。

内定が決まっていた企業もコロナの影響で景気が悪く、内定取り消しになってしまいました。

 

それでもコーヒーの仕事には携わっていたいと思い

エスプレッソマシンのメンテナンスの仕事につきました。

 

ですが、やはり飲食での人との出会いや、

「美味しい」や「ご馳走さま」を言っていただく

直接的な繋がりなどの魅力が忘れられません。

 

コロナで大変な時期ではありますが、来年こそはと希望を抱き、開業を決意しました。

 

将来的には、固定の店舗を持ちたいと思っていますが

その第一歩として、キッチンカーでいろんなところを回って

美味しいコーヒーと共に、非日常をお届けしたく

このプロジェクトを立ち上げようと思いました。

 

▼プロジェクトの内容

 

今回、piefika開業にあたり、こちらでは60万円

皆様にご支援いただきたいです。

 

皆様からいただきましたご支援を、開業にあたり

エスプレッソマシンの購入費に充てさせていただきます。

購入するエスプレッソマシンはマルゾッコのリネアミニというマシンで

総額は104万円です。

 

またエスプレッソマシンだけではコーヒーを淹れることはできず

グラインダーという豆を挽く機械や清掃用具も必要になり

マシン関係の購入総額は150万円を越します。

 

その為、皆様からのご支援で、購入をさせていただきたいです。

どうぞよろしくお願いします。

 

ご支援いただいた方には

お手紙と返礼品などを以て、お礼とさせていただきます。

 

なお返礼品には、

今回こちらのプロジェクトのイラスト作成をしていただいた

イラストレーターこぴまこ様

piefikaのイメージドライフラワーには

planteiss様にご協力いただきました。

 

 

 

 

▼プロジェクトの展望・ビジョン

 

2021年11月中:ワーゲンバス納車予定、内装作成

 

2022年1月:内装作成が完成次第プレオープン予定(土日のみ営業)

 

2022年8月:兵庫、大阪を中心にキッチンカースタート予定

 

2025年:関西一円を目標

 

2032年までに:固定店舗実現を目標

 

まずは固定店舗をどこに構えたいかを探すためにも

関西一周を目標に頑張ります!

 

1杯のコーヒーに魅了されたあの時のように

自分が淹れたコーヒーで、飲む人に幸せを届けたい。

 

僕のコーヒーに対する想いはこれに尽きます。

 

まずはキッチンカーという、場所が選べるお店で

自分が淹れたコーヒーをできるだけ多くの方にお届けしたい。

そう思っています。

 

<プロジェクト終了要項>

運営期間:2021/12/1~2022/7/31

運営主体:堀口直人

運営内容詳細:エスプレッソマシンの購入

※本クラウドファンディングで実施するプロジェクトの履行に必要な

食品衛生責任者・普通自動車第一種運転免許(MT)はすでに取得済みです。

 

 

プロフィール

柊奈央

柊奈央

ちょっと休憩していきませんか? 私からあなたへ、コーヒーを楽しむ憩いの場になりますように。と願いを込めた piefika(ピエフィカ)開業準備中です。 ご覧いただきありがとうございます。 へっぽこバリスタのなおくんです。 YouTubeでエスプレッソマシンを使わずにラテアートができるハウツー動画などを載せてますのでよかったらご覧いただければと思います! 大会出場履歴 MONIN CHALLENGE COFFEE CUP 2019 出場 Next Barista Grand Prix 2019 🥉 VANTAN STUDENT FINAL 2020 FOOD CREATIVE 🥇 2022年8月から兵庫、大阪を中心にキッチンカー の開業を目指しております。 その為皆様にご支援をいただきたいです。 よろしくお願いします。

リターン

3,000


感謝の手紙

感謝の手紙

心を込めて感謝の手紙をお送りします。

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年8月

3,000


ノーリターン3000円コース

ノーリターン3000円コース

心を込めた感謝のメールを送らせていただきます。
リターン品がない為、全額プロジェクトに充てさせていただきます。
何度でもご利用いただけます。

支援者
24人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年8月

5,000


感謝の小包

感謝の小包

心を込めた感謝の手紙と、以下から1つお選びいただけます。
・ドリンクチケット3枚
・ドリップパック3個 (ミディアムローストブレンド)
・セレクトティーパック3個 紅茶/緑茶/ハーブティー)

※ドリンクチケット、フードチケットは発行から6ヶ月内が有効期限です。
お好きなドリンク、フードと引き換えさせていただきます。
※キッチンカー piefikaにてご利用いただけます。

支援者
12人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年8月

5,000


piefikaイメージドライフラワー

piefikaイメージドライフラワー

心を込めた感謝の手紙とpiefikaイメージのドライフラワーをお送りします。
ドライフラワーはplanteiss様にご協力いただきました。
(写真の花材は変更する場合があります。)

支援者
3人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年8月

10,000


御礼の恵贈

御礼の恵贈

心を込めた感謝の手紙と、ドリンクチケット5枚もしくはフードチケット3枚と以下からお選びいただけます
・ドリップパック3個(ミディアムローストブレンド)
・セレクトティーパック3個(紅茶/緑茶/ハーブティー)
・オリジナルカップスリーブ

※ドリンクチケット、フードチケットは発行から6ヶ月内が有効期限です。
お好きなドリンク、フードと引き換えさせていただきます。
※キッチンカー piefikaにてご利用いただけます。

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年8月

10,000


オンラインラテアートセミナー60分

オンラインラテアートセミナー60分

オンラインにて、ご家庭でできるラテアートの基礎の講座を開催します。
以下を揃えてください。

・100均ダイソー500円商品のフレンチプレス
もしくはキャンドゥーのハンドミルクフォーマー
・240mlが入るカップ(240〜300mlが好ましいです)
・ミルクピッチャー
もしくはリアルゴールドやccレモン等のつるんとした
炭酸飲料のペットボトル(500mlが好ましいです)
・ココアパウダー、もしくはフリーズドライのインスタントコーヒー
・成分無調整の牛乳
・爪楊枝、ティースプーン

※1 フレンチプレスがあると本格的にラテアートができます。
※2 ハンドミルクフォーマーでもできますがご満足いただけない場合があります。
※3 ペットボトルをご利用でしたらカッター、ハサミをご用意ください。
※4 無脂肪牛乳や豆乳だとラテアートできません。
※5 規定は60分ですが、時間を超過してしまう場合があるかもしれません。

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年8月

10,000


piefikaイメージドライフラワーミニブーケ

piefikaイメージドライフラワーミニブーケ

心を込めた感謝の手紙とpiefikaイメージのドラーフラワーのミニブーケをお送りします。
ドライフラワーはplanteiss様にご協力いただきました。
(写真の花材は変更する場合があります。)

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年8月

10,000


ノーリターン10000円コース

ノーリターン10000円コース

心を込めた感謝のメールを送らせていただきます。
リターン品がない為、全額プロジェクトに充てさせていただきます。
何度でもご利用いただけます。

支援者
19人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年8月

10,000


あなたの思い出をイラストにします!

あなたの思い出をイラストにします!

今回、こちらのクラウドファンディングにイラストでご協力いただきました、イラストレーターこぴまこ様による、デジタルのオーダーイラストです。
写真をもとにオリジナルイラストを作成します。
※似顔絵ではありません。
※1枚に描けるのは最大4人までです。ペットも含みます。

後日、こぴまこ様【maco0227.copi@gmail.com】より直接メールが届きます。

支援者
6人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年8月

30,000


ラテアートオンラインセミナー60分【3回分】

ラテアートオンラインセミナー60分【3回分】

オンラインにてご家庭でできるラテアートの基礎の講座を開催します。オンライン講座で必要な以下の2点をお送りさせていただきます。
また、ご自身で揃えていただくものもあります。

・フォームミルクを作るためのフレンチプレス
・ミルクを注ぐためのミルクピッチャー

以下をご自身で揃えていただくもの
・成分無調整の牛乳
・ココアパウダー、もしくはインスタントコーヒー
・ティースプーン、爪楊枝

※1 無脂肪牛乳や豆乳だとラテアートできません。
※2 規定は60分ですが、時間を超過してしまう場合があるかもしれません。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年8月

50,000


piefikaイメージドライフラワーブーケ

piefikaイメージドライフラワーブーケ

心を込めた感謝の手紙とpiefikaイメージのドライフラワーのブーケをお送りします。
ドライフラワーはplanteiss様にご協力いただきました。
(写真の花材は変更する場合があります。)

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年8月

50,000


奉謝の調物

奉謝の調物

心を込めた感謝の手紙とドリンクチケット5枚、フードチケット5枚とオリジナルカップスリーブと以下からお選びいただけます。
・ドリップパック6個
・セレクトティーパック6個(紅茶2種/緑茶2種/ハーブティー2種)

※ドリンクチケット、フードチケットは発行から6ヶ月内が有効期限です。
お好きなドリンク、フードと引き換えさせていただきます。
※キッチンカー piefikaにてご利用いただけます。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年8月

600,000


全額支援コース

全額支援コース

ノーリターンのご支援、もしくは返礼品ありをお選びいただけます。
返礼品は以下の通りです。

出店場所交渉権(可能な範囲で出店します。)
オリジナルメニュー開発権(複数個可、可能な範囲で)
心を込めた感謝の手紙とドリンクチケット、フードチケットを30枚

※ドリンクチケット、フードチケットは発行から6ヶ月内が有効期限です。
お好きなドリンク、フードと引き換えさせていただきます。
※キッチンカー piefikaにてご利用いただけます。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2022年8月

プロフィール

ちょっと休憩していきませんか? 私からあなたへ、コーヒーを楽しむ憩いの場になりますように。と願いを込めた piefika(ピエフィカ)開業準備中です。 ご覧いただきありがとうございます。 へっぽこバリスタのなおくんです。 YouTubeでエスプレッソマシンを使わずにラテアートができるハウツー動画などを載せてますのでよかったらご覧いただければと思います! 大会出場履歴 MONIN CHALLENGE COFFEE CUP 2019 出場 Next Barista Grand Prix 2019 🥉 VANTAN STUDENT FINAL 2020 FOOD CREATIVE 🥇 2022年8月から兵庫、大阪を中心にキッチンカー の開業を目指しております。 その為皆様にご支援をいただきたいです。 よろしくお願いします。

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