美味しいコーヒーを身近に！神戸、大阪でキッチンカーを開業したい！

 

 

 

初めまして。

ページをご覧いただき、ありがとうございます。

 

YouTubeで、家で簡単にできるラテアートなど

コーヒー関連の動画を投稿していますのでよかったらご覧ください！

開業にあたりYouTubeのチャンネル名を

「へっぽこなおくん」⇨「piefika（ピエフィカ）」に変更しました。

 

下のリンクからYouTubeをご覧いただけます！

YouTube『piefika』

 

初めて勤めた会社の休みの日に、ふらっと立ち寄ったカフェで、注文したカフェラテに

物凄く繊細なラテアートが描かれていて、僕はとても感動しました。

 

僕が飲んだ、素敵なカフェラテを作った方のように、コーヒーを楽しんでもらいたい

美味しいコーヒーを届けたいと思い、カフェを開業しようと決意しました。

 

その後、カフェの専門学校で2年間学びながら

カフェのアルバイトで技術、知識を身に付けました。

 

(↓自分が作成したラテアート)

 

在学中は、専門学校主催の全国バリスタ大会で３位

フランス発祥のモナンシロップを使ったコーヒーの大会で４位と

結果は残念でしたが、経験と実績を積むことができました。

 

（↓専門学校主催の全国大会）

（↓モナンシロップの大会）

（↓モナンシロップの大会で考案したノンアルコールカクテル）

 

 

 

 

今回、こちらのプロジェクトを通して

初めましての方もいらっしゃると思います。

 

その為、より多くの方に

自分が挑戦をしていることを知ってもらいたくて

クラウドファンディングに挑戦をさせていただきます。

 

また、現在は関東に住んでいますが

数年前の旅行の際に、関西の方々の温かさに魅力を感じ

いつかこの土地で自分の店を持ちたいと思いました。

 

そしてついに！

来年から兵庫県内に住まいを移すことになりました！

なので開業は兵庫、大阪が中心になります。

慣れない土地での開業になる為、少しでも皆様のお力添えをいただき

ご支援をいただきたいです。

 

あなたの街に美味しいコーヒーが飲めるキッチンカー はいかがでしょうか？

キッチンカー は出店場所があればどこでも出店することができ、

非日常をご提供することができます。

 

 

コンセプトは「ちょっとひと休みしていきませんか？」

 

フィンランド語で「少し＝pieni(ピエニ)」と、

北欧の文化であるFIka(フィカ)を掛け合わせた

造語piefika(ピエフィカ)という店名でコーヒーと軽食のキッチンカーを開業します。

（フィカとは、甘いものを食べながらコーヒーを飲むという習慣のこと。）

 

フォルクスワーゲン のタイプ２（ワーゲンバス）という可愛らしい車で

兵庫、大阪を中心に美味しいコーヒーをお届けいたします。

 

現在はイエローベースですが、今後は水色に変えていきたいと考えてます！

（↓実際のワーゲンバス）

 

（↓piefikaのイメージロゴ）

 

花はブルーポピーをモチーフにしました。

ブルーポピーの花言葉に『憩い』という意味があります。

また、ポピーと同じ種類のヒナゲシの花言葉には『休息』という意味があります。

 

真ん中には手紙に封をする為に用いられてるシーリングスタンプをイメージし、

中にはラテアートのチューリップをデザインしました。

 

このロゴは、コーヒーを楽しむ憩いの場を届けたいという意味を込めて作りました。

 

 

僕が卒業した年にちょうどコロナが蔓延して、卒業式がリモートになりました。

内定が決まっていた企業もコロナの影響で景気が悪く、内定取り消しになってしまいました。

 

それでもコーヒーの仕事には携わっていたいと思い

エスプレッソマシンのメンテナンスの仕事につきました。

 

ですが、やはり飲食での人との出会いや、

「美味しい」や「ご馳走さま」を言っていただく

直接的な繋がりなどの魅力が忘れられません。

 

コロナで大変な時期ではありますが、来年こそはと希望を抱き、開業を決意しました。

 

将来的には、固定の店舗を持ちたいと思っていますが

その第一歩として、キッチンカーでいろんなところを回って

美味しいコーヒーと共に、非日常をお届けしたく

このプロジェクトを立ち上げようと思いました。

 

 

今回、piefika開業にあたり、こちらでは60万円を

皆様にご支援いただきたいです。

 

皆様からいただきましたご支援を、開業にあたり

エスプレッソマシンの購入費に充てさせていただきます。

購入するエスプレッソマシンはマルゾッコのリネアミニというマシンで

総額は104万円です。

 

またエスプレッソマシンだけではコーヒーを淹れることはできず

グラインダーという豆を挽く機械や清掃用具も必要になり

マシン関係の購入総額は150万円を越します。

 

その為、皆様からのご支援で、購入をさせていただきたいです。

どうぞよろしくお願いします。

 

ご支援いただいた方には

お手紙と返礼品などを以て、お礼とさせていただきます。

 

なお返礼品には、

今回こちらのプロジェクトのイラスト作成をしていただいた

イラストレーターこぴまこ様

piefikaのイメージドライフラワーには

planteiss様にご協力いただきました。

 

　

 

 

 

 

まずは固定店舗をどこに構えたいかを探すためにも

関西一周を目標に頑張ります！

 

1杯のコーヒーに魅了されたあの時のように

自分が淹れたコーヒーで、飲む人に幸せを届けたい。

 

僕のコーヒーに対する想いはこれに尽きます。

 

まずはキッチンカーという、場所が選べるお店で

自分が淹れたコーヒーをできるだけ多くの方にお届けしたい。

そう思っています。