練馬で自然農法が学べる！体験できる！イベントを開催したい

みなさん、こんにちは！

早いもので、プロジェクトを公開して１ヶ月がたちました。ご支援いただいているみなさま、本当にありがとうございます！！トップ画面を新たに、野瀬金作さんのじゃがいも堀りの笑顔アップ♪に。この笑顔が美味しく安全健康野菜を作っています。皆さまにお送りする7年梅干しもコツコツと作られて熟成したものです。楽しみにしていて下さいませ。

しかしながら、まだまだ目標金額75万円まで31％足りません！

どうかひきつづきご支援よろしくお願いいたします。

さて今日は、毎回ワークショップで好評のランチについて紹介します。

ワークショップに参加されてない方からも「おいしそう～」「食べてみたい～」と評判のこのランチ、

基本野瀬さんの採れたて野菜メインで作ってもらってます。

野菜中心なのに、おなかいっぱい、満足感いっぱい、不思議なランチです。

そのわけは、なんといっても野瀬さんの野菜には、ミネラルたっぷり、自然のエネルギーいっぱい、そして忘れてはいけない野瀬さんの愛情がいっぱい詰まっているからです！

お料理を担当してくれるのは、野瀬さんの野菜に惚れ込んだ、練馬近辺で食事を提供されているみなさま。

ワークショップ前日にその日採れた野菜を見て、献立を考えてくれます。

新鮮な野菜の良さを最大限にひきだすよう、調理してくれます。

4/18のランチ担当

スノウドロップさん（練馬区東大泉）
http://snowdrop.crt.jp/home/top.html

＊やさいちらしすし

　ねぎの酢みそあえ、ほうれん草梅肉あえ、ふきの佃煮

＊菜の花とさつまいものみそ汁

ほうれん草の梅肉あえの梅干しはもちろん野瀬さんの７年ものの梅干し。　肉厚のほうれん草は食べごたえがあり、梅干しのさっぱり感がいつものほうれん草のおひたしとは違って新鮮！

ふきは、深谷の畑でわたしも収穫のお手伝いをしたものだったので、佃煮を見た時は、なんだかうれしくなりました。ふき特有の香りが生かされた、ごはんにぴったりのお味でした。

4/24のランチ担当

ひなcafeさん（東久留米市氷川台）

http://hinacafe5656.blog.fc2.com/

＊ユキノシタ、ヨモギ、玉ねぎのかきあげ

＊三浦大根と大根の花、にんじん、わかめ、夏みかんのサラダ、玉ねぎ＋リンゴ

　ジュースドレッシング

＊生芋こんにゃく、ごぼう、しいたけのにんにくの炒め煮

＊春菊のごまあえ

＊三浦大根とにんじんのぬか漬け

＊もずくスープ

ユキノシタ、ヨモギは野瀬さんの梅林周辺で摘んだもの。この日は「道草を食べる」のお話もあり、タイムリーな一品でした。野草はてんぷらにするとおいしい！！わたしもさっそく試してみたくなりました。　

それからサラダに入っていた、三浦大根の花。サラダのトッピングに使うのはナイスアイデア。見た目もかわいらしく女性好みです。

花はちゃんと大根の味がしましたよ。

ごぼうの炒め煮はにんにくの風味が新しく、食欲をそそりました。

とにかく調理する方の個性が発揮され、毎回食べ方の参考になります！

ますます野瀬さんの野菜の使い方が広がっていきます。

次回5/16は、めばえスタッフで管理栄養士でもある山口典子さんのお料理です。

お楽しみに♪♪♪

※前回もお知らせしましたが、5/23に小規模多機能・グループホーム「しゃくじいの庭」でも野瀬さんの野菜を使ったスープを召し上がっていただくイベントがあります。
https://www.facebook.com/events/811481078932091/

詳しくは、前回の新着情報をご覧ください。

お待ちしております。