【さぬき市津田町】眠っている魅力に火をつけるピザ屋さんを作りたい！

 

顔の見える交流・発信拠点　「まちのピザ屋さん」へのご支援のお願い

 

この度、一般社団法人さぬき市津田地区まちづくり協議会（以下「協議会」）は、さぬき市津田町の活性化に向けてまちのピザ屋さん『PORTO PIZZA（ポルトピッツァ）』を開業する予定です。

 

まちの交流・発信拠点として、誰もが気軽に入れる飲食店としてのピザ屋を計画しており、今回その中でも、まさにピザ屋の命でもある『ピザ窯』部分の費用に関して、クラウドファンディングに挑戦することといたしました。

 

「PORTO PIZZA」店舗内パース（イメージ）

 

『PORTO PIZZA』は、多くの船が出入りする港のように、多くの方の交流の拠点として思い出が残る場所、日々使って心地よい場所となる「まちのピザ屋さん」を目指しています。

 

それは、かつて漁業で栄えたさぬき市津田町の衰退を止める最初の起爆剤として、諦めかけた地域住民の皆さんに、地域の活力を取り戻すべくその心に火を灯したいと考えています。

 

「PORTO PIZZA」　店舗平面（イメージ）

 

今回、単純な資金集めではなく、地域の方、地域外の方多くの方と交流を持てるように、さぬき市津田地区の魅力を『PORTO PIZZA』の開業を通して知っていただけるようにするためのクラウドファンディングにしたいと考えています。皆様の多くのご支援をお願いいたします。 

 

 

 

プロジェクト背景

 

津田町は海を中心に発展してきたまちで、以前は遠洋漁業が盛んでした。漁師さんが漁から戻れば、港は人で溢れ、船の明かりが煌々と燈っていました。

 

遠洋漁業船の出港を見送る津田港の様子（昭和４７年頃）

 

しかしながら、時代の流れと共にかつての勢いは消えて、漁業の衰退と共に津田地区もさぬき市の中でも過疎指定を受けるなど、まちの活気も陰りを見せています。

 

漁師を廃業される方も増えて、使われなくなった漁業倉庫が、かつての名残を残すのみになっています。

 

ピザ屋となる予定の漁業倉庫（外部）

 

私たちは、使われなくなった漁業倉庫を魅力ある形へ自らの手でリノベーションし、かつて多くの人が集っていた津田の港に、再び明かりを灯したいという思いでこのプロジェクトを立ち上げました。

 

ピザ屋となる予定の漁業倉庫（内部）

 

皆様からご支援を頂く石窯からは、再びまちの心に灯りをともして、そして地域の熱を伝えていく拠点として、活気に溢れた海のまちならではの魅力を届けていきたいと考えています。

 

 

香川県さぬき市津田町とは

 

香川県さぬき市津田町は、瀬戸内海と山に囲まれた場所で「日本の渚百選」にも選ばれた津田の松原を中心とした自然豊かなまちです。

 

津田の松原海水浴場の様子（平成元年頃）

 

津田の松原海水浴場には足の踏み場もなくなるほどの人が押し寄せる活気のあるまちでした。しかし、近年では高齢化、人口減少が進み過疎地域に指定されてしまったまちです。

 

江戸時代から受け継がれてきた津田の松原

 

以前には協議会の前身となる「さぬき市津田地区漁業活性化協議会」が設立されました。現在では、まちづくりに関わる人が増えはじめ、漁業の活性化だけでなくまち全体を見渡して、住んでよし、訪れてよしのまちづくりを目指し、その活動の意義を再定義して事業を進めています。

 

 

一般社団法人さぬき市津田地区まちづくり協議会について

 

香川県さぬき市津田町の将来を見据えたまちづくりを検討しようと立ち上がったのが、一般社団法人さぬき市津田地区まちづくり協議会です。協議会は2020年11月より香川県さぬき市津田地区を拠点に、海辺エリアを中心とした地域資源の発掘を行なっています。

 

協議会コンセプトマーク

 

 

今回、ピザ屋の構想を行ったのも協議会で、地域おこし協力隊制度を活用し、漁業倉庫を活用した飲食店の運営を行う人を募りました。

 

PORTO PIZZAの店長を務める予定の折口さん（大阪での会社員を経験後津田町へⅠターン）

 

店舗の運営を行う方は、兵庫県出身で大阪の不動産企業に勤めていた26歳の青年です。飲食業界の経験はなく、料理もほとんどできない状況でしたが、移住してきてイタリア料理店でピザの焼き方や料理の初歩から学びつつ、店舗予定の漁業倉庫の改修を並行して進めています。

 

 

まちの方からも教えていただきつつ、自身の手で改修を進めていく折口さん

 

また、漁業倉庫をDIYで改修し、飲食事業未経験の方が店を運営するということも無理難題を押し付けるというわけではなく、全て津田町に想いのある方が協力しています。

 

「やりたい！」「この場所で挑戦してみたい」と身を投じてくれた方に対して、一からピザ職人として一流に育て、DIYも店の設計もイメージ図も多くの人の力を注ぎ込み、挑戦を応援しています。

 

 

協議会からのメッセージ

 

 

 

プロジェクトの内容

 

まち内外の交流・発信拠点としてのピザ屋の開業に向けて、今回ご支援いただいたお金でピザ窯を設置させていただきます。その他の飲食店営業に必要な設備や施設を整備し、2023年の春頃にピザ屋を開業する予定です。

 

店舗開業までのスケジュール

２０２２年９月-　　店舗予定倉庫の改修作業

２０２３年春　　　PORTO PIZZA開業予定

 

店舗開業における必要経費

空き家改修費用　　　約１２０万円

設備関連工事費用　　約１５０万円

厨房設備費用　　　　約８０万円

ピザ窯費用　　　　約２００万円（クラウドファンディングでいただいた支援金はこちらに充てさせていただく予定です。）

 

プロジェクトの展望・ビジョン

 

津田の松原の近隣(ウラツダ)には新しいお店が続々と出店・開業しており、かつての賑わいを取り戻す小さな種火が生まれてきています。

 

左上：Khimaira（藍染工房・ショップ）　
右上：グラノーラファクトリー＆浜カフェ（グラノーラ販売・カフェ）
左中：ASIAN FACTORY（アジアン雑貨販売）
右中：NICO by ALIA（アイス・ドリンク販売）
左下：ねこ海レストラン（海鮮レストラン・惣菜販売）
右下：木村泰宏商店（しらす・ちりめん販売）

 

 

賑わいを取り戻す下地が整う中で、津田に訪れてくれた方や近隣の方々が集うような旗艦店となるピザ屋の窯に火を灯すことで、まちづくりの活気に火をつけていきたいと考えています。

 

将来は地元の人、外の人など関わらず、津田町の良さを知るきっかけを作り、また帰って来たくなるようなお店にしていきます！ 

 

津田のふるさと海外沿い店舗（新規出店予定を含む）

 

ピザ屋開業後はPORTO PIZZAを口火として地域を盛り上げる活動を地元住民の皆様、地元事業者様と行っていきたいと考えています。

 

まずは、PORTO PIZZAが集える場所となり、様々なお困りごとの窓口になってお話を聞かせていただきたいです。そこから津田町に必要なものを一緒に作り上げていきたいと思っています。

 

 

 

地元の津田高校の高校生と協働した漁業倉庫改修の様子

 

最後の最後に、資金という壁は皆さんと共に乗り越えたい。返礼品にも設定させていただいたピザは、みんなで石窯を囲んで食べませんかという津田町民からのお誘いです。私たちは、できたてのピザを津田の松原から瀬戸内海を眺めながら食べる時間の素晴らしさを一番良く知っています。この時間を皆さんと過ごせる日を楽しみにしています。

 

 

応援メッセージの紹介