里山で"稼ぐ"ということ。ひつじ放牧で広がる白山麓の地域づくり

里山で"稼ぐ"ということ。ひつじ放牧で広がる白山麓の地域づくり

支援総額

2,950,000

目標金額 800,000円

支援者
145人
募集終了日
2020年5月15日

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2020年05月06日 12:05

応援メッセージ第3弾 米田岳人 総料理長(ぶどうの木)

ひつじ事業応援メッセージ第3弾!

 

 本プロジェクトを支援して頂いている方々からの応援メッセージを掲載させていただきます。今回は、なんと!金沢市を中心にレストランなどを多店舗展開されている㈱ぶどうの木の米田岳人 総料理長です!!

 

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 白山麓 木滑で育てられた食用サフォーク(羊)を石川県立大学の研究チームと石川県内のフレンチ、イタリアン、スパニッシュレストランの有志で研究を重ねてきました。この度、山立会の皆さんがプロジェクトを継承され我々も引き続きお力になれたらと思っております。

 

 この貴重なお肉の特徴としては羊が毎日、食んでいる野草の香り由来の爽やかな風味

が食欲をそそります。レストランで召し上がっていただいたお客様にも好評で今までの羊肉のイメージとは異なるおいしさを体感いただけます。

 

 新しいブランド肉を皆さんと一緒に育てていきましょう!

 

ぶどうの木 米田 岳人

 

ぶどうの木 米田岳人 総料理長

 

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 今回のクラウドファンディングは、ラム肉という食材を扱うことから、地元飲食店の方々とともに、ご協力をいただきながら盛り上げていきたいという希望がありましたが、コロナの急激な拡大が起きてしまいました。飲食店の経営が厳しい状況の中で、料理人の方々に協力をお願いするか否か悩みましたが、山立会の活動や想いは知ってほしいとの考えから、本プロジェクトの情報拡散のお願いをさせていただきました。

 

米田シェフには、テイクアウトの体制づくり等で大変お忙しい中、貴重な応援コメントを寄せていただきました。

 

ぶどうの木様をはじめ、石川の飲食店はコロナに負けず、コロナを乗り越え、打ち勝つための取組みを進めておられます。↓

今は大変ですが、コロナが明けたときに、石川の料理人の方々のご協力をいただきながら皆様に美味しい石川県産ラム肉を召し上がっていただけることを楽しみに本プロジェクトを進めていきたいと思います!

 

米田シェフ!温かい応援メッセージをありがとうございました!今後ともよろしくお願いいたします。

 

リターン

5,000


なめこクーポンコース

なめこクーポンコース

・お礼の言葉を添えたひつじポストカード
・木滑なめこ1000円分のクーポン

※クーポンの有効期限は発行から6ヶ月間です。
※山立会の直営所またはオンラインショップでご利用いただけます。オンラインショップの場合、別途送料がかかります。
※寄付控除の対象にはなりません。

支援者
24人
在庫数
36
発送完了予定月
2020年7月

10,000


山立会からお届け!なめこ or ジビエコース

山立会からお届け!なめこ or ジビエコース

・お礼の言葉を添えたひつじポストカード
・2021年の年賀状(活動報告)
・HPにお名前掲載(ご希望の方のみ)
・下記のいずれかをお選びください
A:木滑なめこ盛り合わせ(大小セット)
B:石川県穴水産イノシシ肉(250g)

※なめこ、イノシシ肉は2020年7月にお届けします。
※寄付控除の対象にはなりません。

支援者
36人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年1月

10,000


白山麓にご招待!体験コース

白山麓にご招待!体験コース

・お礼の言葉を添えたひつじポストカード
・2021年の年賀状(活動報告)
・HPにお名前掲載(ご希望の方のみ)
・下記のいずれかを体験いただけます
A:工場にてなめこの収穫体験(1回4名様まで・株なめこのお土産付)
B:放牧しているひつじに餌やり体験

※体験の日時は、2020年8月以降でご調整とさせていただきます。
※現地までの交通費はご自身でご負担ください。
※寄付控除の対象にはなりません。

支援者
20人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年1月

30,000


山立会からお届け!1年目のラム肉となめこコース

山立会からお届け!1年目のラム肉となめこコース

・お礼の言葉を添えたひつじポストカード
・2021年の年賀状(活動報告)
・HPにお名前掲載(ご希望の方のみ)
・木滑なめこ盛り合わせ(大小セット)
・記念すべき放牧1年目のラム肉 500g

※なめこは2020年7月にお届けします。
※寄付控除の対象にはなりません。

支援者
20人
在庫数
完売
発送完了予定月
2021年3月

50,000


山立会からお届け!1年目のラム肉となめこ応援コース・もっと!

山立会からお届け!1年目のラム肉となめこ応援コース・もっと!

・お礼の言葉を添えたひつじポストカード
・2021年の年賀状(活動報告)
・HPにお名前掲載(ご希望の方のみ)
・木滑なめこ盛り合わせ(大小セット)
・記念すべき放牧1年目のラム肉(1000g)

※なめこは2020年7月にお届けします。
※寄付控除の対象にはなりません。

支援者
8人
在庫数
6
発送完了予定月
2021年3月

100,000


白山麓の魅力を詰め合わせフルコース

白山麓の魅力を詰め合わせフルコース

・お礼の言葉を添えたひつじポストカード
・2021年の年賀状(活動報告)
・HPにお名前掲載(ご希望の方のみ)
・木滑なめこ盛り合わせ(大小セット)
・記念すべき放牧1年目のラム肉(1500g)
・放牧しているひつじに餌やり体験
・工場にてなめこの収穫体験(株なめこのお土産付)

※なめこは2020年7月にお届けします。
※体験の日時は、2020年8月以降でご調整とさせていただきます。
※現地までの交通費はご自身でご負担ください。
※体験にお越しいただけない方には、山立会オンラインショップで使える5000円分のクーポンをお届けします。
※寄付控除の対象にはなりません。

支援者
3人
在庫数
5
発送完了予定月
2021年3月

10,000


応援コース

応援コース

・お礼の言葉を添えたひつじポストカード
・2021年の年賀状(活動報告)
・HPにお名前掲載(ご希望の方のみ)

※このコースは、豪華なリターンをお届けしないかわりに、いただくご支援をできるだけ多く、プロジェクト実施のために使わせていただくコースです。寄付控除の対象にはなりません。

支援者
23人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年1月

30,000


もっと応援コース

もっと応援コース

・お礼の言葉を添えたひつじポストカード
・2021年の年賀状(活動報告)
・HPにお名前掲載(ご希望の方のみ)

※このコースは、豪華なリターンをお届けしないかわりに、いただくご支援をできるだけ多く、プロジェクト実施のために使わせていただくコースです。寄付控除の対象にはなりません。

支援者
16人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年1月

100,000


とことん応援コース

とことん応援コース

・お礼の言葉を添えたひつじポストカード
・2021年の年賀状(活動報告)
・HPにお名前掲載(ご希望の方のみ)

※このコースは、豪華なリターンをお届けしないかわりに、いただくご支援をできるだけ多く、プロジェクト実施のために使わせていただくコースです。寄付控除の対象にはなりません。

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2021年1月

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