活動報告vol.2

本日は朝９：30からBakery&Bakeryさんに伺い、イベントで販売する「酒粕ワッフル」の試作を行いました。今回のイベントには、私たちの研究を引き継いでくれた2年生も参加する予定です。そのため、ワッフルの製作工程の確認や焼きの練習を行いました。

ワッフルを焼く機械はイベントに向けて増設しました。新しい機械では温度管理が難しく、試作では多少の焼きムラも出来てしまいました。イベント本番では少しでも「美味しそう」って思ってもらえるワッフルを作りたいと思います。

そして、北海道新聞社さまが私たちの活動の取材に来てくれました。なぜ酒粕に注目したのか、どういうレシピを考案したのか、イベントに向けてどんな準備を重ねているのかなど、初めての取材に緊張しました。試作した「酒粕ワッフル」も食べていただき、褒めてもらえたのが嬉しかったです。

イベントに参加すること、今回のクラウドファンディングのことなども記事にしてもらえそうなので、少しでも私たちの活動を知っていただき、支援の輪が広がっていけばいいなと感じています。

インターネットで「酒粕はカスじゃない！」と検索していただくと、インスタグラムも見つかると思います。そちらも合わせて確認していただき、応援してもらえたら嬉しいです！！