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北海道のおいしいを『三笠市』に。

北海道のおいしいを『三笠市』に。

支援総額

1,568,000

目標金額 1,500,000円

支援者
111人
募集終了日
2019年1月28日
プロジェクトは成立しました!
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2018年12月26日 12:53

私の経歴を紹介します

こんにちは

ご覧いただきありがとうございます。

 

クラウドファンディングのページには書ききれなかった、これまでの経歴について紹介させていただきます。

 

1996年9月27日に、北海道旭川市で生まれました。

そのまま旭川市の小、中学校に進み、なんの変哲もない生活をしていました。

もともとお菓子作りや、料理は好きで、たまに教室などにも通っていました。

 

ある日、中学校の担任の先生に【料理に特化した三笠高校】が新しくできると聞き、そこへの進学を決めます。

 

食物調理科の中でも製菓コースという、お菓子に特化したクラスに入り、高校3年間はお菓子の勉強に励みます。

在学中にいくつかのお菓子コンクールに出場し、お菓子の全国大会【スイーツ甲子園】では決勝まで進むことができました。

 

そんな高校生活の間でお菓子が大好きになり、さらに勉強をしたいと考え【エコール辻東京】という東京の製菓学校へ進学しました。

 

そこで今でも記憶に残っているのは、専門学校最初のテストで100問以上ある筆記試験で全教科満点を取ったこと、そしてその時の担任に言われた「天才かよ」という言葉です。

この言葉をまた言われたいと思い、毎日必死に勉強をしていました。

 

専門学校卒業後は4月からカフェで働き、ラテアートなどのドリンクの勉強も始めました。

その後お菓子屋さんで2年勤め、製菓技術を磨きつつ開業に向けても勉強をしていました。

 

次のお店に移って修行を、と考えているときにタイミング良く、三笠市の高校生レストランでスタッフを募集しているとの話を聞き、2018年8月から三笠市に戻りました。

そして今は、その傍らカフェの開業に向けて取り組んでいます。

 

経験は未熟な私ですが、ぜひご協力をよろしくお願いいたします。

 

 

【経歴早見表】

1996年9月27日  旭川市に誕生

2009年3月    旭川市の小学校卒業

             このあたりでお菓子に興味をもつ

2012年3月    旭川市の中学校卒業

2012年4月    北海道三笠高校 製菓コース入学

2015年3月    北海道三笠高校 製菓コース卒業

2015年4月    辻調グループ 東京製菓学校 入学

2016年3月    辻調グループ 東京製菓学校 卒業

2016年4月    東京のスタンダードコーヒーでコーヒーの勉強をする

2016年7月    地元の旭川市に戻る

2016年8月    旭川市の壺屋総本店で お菓子の勉強をする

             いくつか商品開発もさせてもらいました。

2018年7月    壺屋総本店 退社

             勉強のためフランスへ1週間行きました。

2018年8月    三笠市地域おこし協力隊として三笠市に移住

             お菓子教室などを開催中です。

2018年11月   本格的に開業にむけて動き始める。

2018年12月21日 クラウドファンディングを開始

 

2019年1月28日  クラウドファンディング募集終了

2019年5月    2 Beans Coffee 開業予定

 

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リターン

2,000

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サンクスレター

この金額のご支援をいただいた方全員に感謝の気持ちを込め、手書きでお手紙をお送りします。

支援者
44人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年5月

10,000

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2 Beans Coffeeドリンクチケット

ご支援いただいた方に、2 Beans Coffee で使えるドリンクチケットをお送りいたします。

550円以下のコーヒー1杯無料×5枚セット
有効期限は設けません。

〇営業時間 17:00~22:00
〇定休日  水曜日 
〇メニュー(変動の可能性がございます)
シングルオリジンコーヒー、カフェラテ、フレーバーラテ、アレンジコーヒー、ソフトドリンク

※ご使用はご支援いただいた方のみに限らせていただきます。

支援者
26人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年5月

10,000

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全額を開業費用に使用いたします

感謝の気持ちを込めてメールにてメッセージをお送りさせていただきます。
支援金の全額をカフェ開業のために使用させていただきます。

支援者
25人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年5月

20,000

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2 Beans Coffee 限定マグカップ

ご支援いただいた方に、2 Beans Coffeeのロゴ入りの限定マグカップをお送りいたします。

支援者
7人
在庫数
43
発送予定
2019年6月

25,000

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2 Beans Coffee オリジナルパーカー

ご支援いただいた方に、2 Beans Coffeeのロゴ入りパーカーをお送りいたします。
(写真はイメージです)

支援者
2人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年6月

50,000

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オープニングパーティへのご招待

ご支援いただいた方に、オープニングパーティへのご招待券をお送りいたします。
2019年3月以降を予定していますが、変動の可能性があります。
詳細はご支援いただいた方に、直接後日ご連絡いたします。
※場所は北海道三笠市内にオープンするカフェで行います。交通費は出ませんのでご自身でご負担ください。
当日は飲食のご用意もございますが、当ご支援をいただいた方からは徴収いたしませんので、ぜひご参加ください!

支援者
0人
在庫数
10
発送予定
2019年3月

50,000

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2 Beans Coffee 1年間パスポート

ご支援いただいた方に、2 Beans Coffeeで使えるドリンクサービスパスポートをお送りいたします。

2020年4月末まで何度でもご利用いただけるサービス券です。
パスポートご提示で、ノンアルコールドリンクメニューを1日1杯まで無料で提供いたします。

〇営業時間 17:00~22:00 
〇定休日  水曜日
〇メニュー(変動の可能性がございます)
シングルオリジンコーヒー、カフェラテ、フレーバーラテ、アレンジコーヒー、ソフトドリンク

※ご使用はご支援いただいた方のみに限らせていただきます。

支援者
4人
在庫数
6
発送予定
2019年4月

50,000

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全額を開業費用に使用いたします

感謝の気持ちを込めてメールにてメッセージをお送りさせていただきます。
支援金の全額をカフェ開業のために使用させていただきます。

支援者
6人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年5月

200,000

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サンクスレター

このご支援をいただいた方に、手書きで気持ちを込めてお手紙をお送りいたします。

支援者
1人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年5月

300,000

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2 Beans Coffee 2年間パスポート

ご支援いただいた方に、2 Beans Coffeeで使えるドリンクサービスパスポートをお送りいたします。

2021年3月末まで何度でもご利用いただけるサービス券です。
パスポートご提示で、ドリンクメニューを無料で提供いたします。
〇営業時間 17:00~22:00 
〇定休日  水曜日
〇メニュー(変動の可能性がございます)
シングルオリジンコーヒー、カフェラテ、フレーバーラテ、アレンジコーヒー、ソフトドリンク、コーヒーリキュール、ワイン、ビール

※ご使用はご支援いただいた方のみに限らせていただきます。

支援者
0人
在庫数
制限なし
発送予定
2019年5月

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