南アルプスから幻の雑穀「しこくびえ」を復活させ全国供給したい

カラダに良いもの。に目のない銀座ＮＡＧＡＮＯのお客様は既に食卓に取り入れていらっしゃる方も多いでしょうか？？

海外セレブが火付け役となり、南米の雑穀などが優れた栄養食、“スーパーフード”として注目されているそうです。

信州にも日本古来の「きび」や「あわ」、「古代米」、「紫米」などたくさんの雑穀類があります！！

伊那谷エリアでは、南米原産でカルシウムや鉄分などを含む「アマランサス」が栽培され、伊那餃子など独自レシピなどが開発されていますよね＾＾b

さてさて、今回ご紹介するのは「シコクビエ」のクラッカー ♪

シコクビエは現在の日本では四国や中部地方の山間地域の一部など、わずかな地域でしか栽培が確認されていないイネ科の雑穀です。玄殻のまま食べられるので、カリウム、カルシウム、銅、亜鉛、パントテン酸等を多く含んでいるそうですよ。

なんとぉ、原材料は
小麦、シコクビエ、 菜種油、 海塩
以上です！

とってもシンプルですね～！
香ばしさとカリッとした歯ごたえに、チーズやジャム、お野菜のディップを添えて、いくらでも！

銀座ＮＡＧＡＮＯでは信州産の雑穀アイテムをたくさんご用意しています♪

一番手軽なのは、普段の炊飯にひとつまみ加えること☆ピカピカの精米もとってもおいしいのですが、精製されていない雑穀類は、食物繊維やミネラル、ビタミン、美肌・美髪作りに欠かせないアミノ酸などの栄養価に優れているとされています。たんぱく質も含有しているので、主食となる炭水化物を雑穀にチェンジするだけで、腹もちがよくてバランスの良い食事にすることができそう☆

噛むことを意識させるので、表情筋の活性化にもつながって、小顔効果も！？満腹感も得られますから、食べ過ぎによる胃腸の疲労なんかも軽減して健康的な体質づくりが始まっちゃいますねー。

皆さんの雑穀ライフも教えてくださいネ ♪

・野のものクラッカー　「雑穀レストラン 野のもの」（伊那市）649円
・自家製雑穀のカレー　「雑穀レストラン 野のもの」（伊那市）
・農楽里ファームの古代米MIX（長野市）1,111円
・国産十六穀米（寒天入）小笠原商店（伊那市）840円
・七穀米　古久庄、村松商店（小諸市）278円
・紫黒米　紫舞　白馬村振興公社（白馬村）602円
・はぜかけ米　弥生農園（千曲市）500円
（各税抜）